作为生活中最常见的豆类原料，绿豆的营养价值非常高。它不仅含有大量的胡萝卜素、维生素和蛋白质，还含有丰富的淀粉、脂肪、维生素和矿物质。 .在保健方面，绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，女性也可以经常食用，达到美容皮肤的目的。那么，绿豆面粉可以做成哪些美食呢？
<强>
1.绿豆粉煎饼果
材料：绿豆面适量，普通面粉适量，韭菜少许，黑芝麻少许，甜面酱适量，油条两条，鸡蛋两个，生菜适量。
步：
1、面粉与绿豆粉的比例为7:3或6:4。将两种面粉混合，慢慢加水。
2. 搅拌至没有颗粒，面糊可以流动，小火，锅内有一层薄薄的油。
3. 将一勺面糊倒入锅中，转动锅面使面糊均匀，面糊凝固，打出鸡蛋。
4. 均匀铺在蛋糕上，加入切碎的韭菜和黑芝麻，用抹刀轻轻提起蛋糕，将蛋糕轻轻翻面。
5. 将甜面酱涂在蛋糕上，加入油条和生菜，将蛋糕卷起，即可上桌。香喷喷的煎饼水果将送达。
<强>
2.姜鸡绿豆面
材料：绿豆面50克，农家鸡（约125克），猪肉25克，生姜5克，葱花少许。
步：
1. 鸡肉洗净切小块，喷少许米酒和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。猪肉和姜切片备用。
2.锅内放适量底油，开大火，加入姜片翻炒至姜片香。
3. 将猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量米酒，加水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖煮。
4、煮3分钟左右，加入适量酱油和糖继续盖锅煮。加入500毫升水，继续大火煮沸。加入绿豆面煮熟。面条煮熟后，加入适量的味精和葱花拌匀。
<强>
3.绿豆面和肉包
材料：绿豆面300克、酵母1茶匙、糖1茶匙、水140毫升、玉米油（或猪油）1汤匙、蚝油、老抽、盐、葱末、姜末。
步
1、面粉和绿豆面共300克（两把），酵母1/4勺，糖1/2勺，水约140ML。面团成型后，将一勺玉米油（或猪油）揉成光滑的面团。在室温下发酵，然后剥去里面，形成蜂窝状。
2. 用蚝油、黑酱油和盐调味。除了加入一些葱姜末，再加入一些葱姜水，一次倒一点，顺时针不停搅拌三五百次，直到肉末粘上。
3、将面团压扁放气，揉成长条，分成几份，擀成薄边厚底的圆形面片，包入馅料。蒸30分钟就好了。
微信扫码添加客服