牛肉粥味道非常鲜美，而且营养丰富，脂肪少，所以人吃后不容易长胖。牛肉粥的配料主要有大米、糯米、牛肉馅、盐等，配料不难调制。如果我们学会了如何在家制作，那么在家里制作并与家人和朋友分享是经济实惠的。一件快乐的事。下面我们就来详细看看牛肉粥的做法。
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成分：
大米60克，糯米30克，牛肉馅80克，芹菜80克
黑酱油适量，生抽适量，小葱适量，白糖少许，盐适量，胡椒粉适量，生姜适量小贴士：
1.猪肉和鸡肉可以代替牛肉。
2、除压力锅外的所有锅都可以做饭。
3. 配菜可以根据自己的口味添加，几滴黑酱油就够了。
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制作步骤：
1、准备材料：牛肉馅80克，大米60克，糯米30克，芹菜80克。
2.大米和糯米洗净，加水。
3.启动高压锅13分钟。
4.用电压力锅煮粥的时候把芹菜切碎。
5. 将拌有老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜的牛肉馅再次铺开，待用。
6、高压锅解压后，打开锅盖重新启动。锅烧开后倒入牛肉馅，搅拌均匀。
7. 再次开锅，加入切碎的芹菜。
8. 煮沸1-2分钟即可食用。
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牛肉粥的用料
在家做牛肉粥的时候，可以准备新鲜牛肉150克，米饭50克，芹菜一小块，生姜一大块，盐适量，鸡精适量。另外，准备少量淀粉和冬露。
制作牛肉粥的具体步骤
1. 将大米浸泡在水中约一个小时。将芹菜和姜片切碎备用。牛肉洗干净后，可以直接放入料理机打成肉泥备用。
2.取一个砂锅，放入水，将米饭放入锅中，大火煮开，然后转中小火慢炖，中途搅拌几下，以免粘锅。
3.煮粥的过程中，在牛肉中加入姜末、芹菜末和盐，用鱼露、淀粉、鸡精等调味料腌制。
4.锅里的粥快要煮熟的时候，将腌制好的牛肉均匀的撒在粥上面，让肉热均匀，煮五分钟左右，香喷喷的牛肉粥就可以上桌了。这里要提醒大家的是，加入牛肉后，不要用大火煮，也不要混在一起，否则会影响牛肉的新鲜度。
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