喜欢吃虾的朋友一定想多了解虾的做法。而且虾肉很新鲜。大多数家常虾都是用水煮的。煮熟的虾蘸酱油，味道非常好。当然还有很多其他的做虾的方法，比如蒜香虾，就是超级好吃的佳肴。但是大蒜虾的做法有哪些呢？
大蒜虾是沿海城市许多餐馆的名菜。这道菜颜值高，味道好。在餐厅吃这道菜真的不值得。我的改良方法在家五分钟就可以搞定，既省时又好吃。喜欢虾的朋友不妨一试。甜虾与美味的大蒜混合在一起。容，别说吃一口有多满足了。
成分：
大蒜、虾适量、白糖一盘、盐一勺、料酒一勺、酱油一勺
一勺青葱
怎么做
（1）准备一些大蒜种子，很多
(2)用刀背轻拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜器，压成蒜末。也可以用手剁碎，但是没有压出来的好看，也没有压出来的香。
(3) 去掉虾头。去掉头后，轻轻带出虾线，很轻松
（4）洗好后把三段虾背刀从后面切开，不用切段
(5)油锅烧热，放入蒜末，小火煎
(6)加入一汤匙糖、一茶匙盐、料酒、酱油，煮开
(7)将煮熟的蒜末倒入盘中，用筷子轻轻压扁
（8）把切好的虾仁排好
(9) 锅中倒入开水，放上蒸虾的架子
(10)蒸的时间不宜过长，约30秒左右，待虾肉变色即可关火。虾背已经打开，加上高温蒸汽，可以在短时间内煮熟
（11）取出，撒上一些小葱碎提色
虾肉不可长时间蒸熟。蒸的时候味道会很不一样。大蒜可以刺激虾的鲜味，所以大蒜的用量比普通菜略多。虾容易熟透，大火快炸可以保持虾的鲜味和酥脆的口感。
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