杨白菜是日常生活中常见的蔬菜。杨白菜口感滑嫩，味道很好，吃法也很多。它可以作为配菜或配菜食用。常吃它可以预防一些身体疾病，以及一些心脏病等疾病。它也可以作为火锅的配菜食用。它味道很好，营养价值很高。
卷心菜好吃吗？
杨白菜主食嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可用于凉拌、素炒、炒荤、炖菜、火锅小菜等，蒸、汤、火锅、茶等。适用于心脏病患者。是药食两用的理想保健食品。
生吃。主料：白菜。调料：蘸芝麻汁、甜酱（不同的酱料有不同的味道，生的和熟的都有），或者根据不同的口味蘸其他调味品。
沙拉。主料：白菜。调味：根据不同口味，加入麻汁、甜酱、盐、味精、洋葱、胡椒粉、姜、蒜、香油、米醋。做法：白菜洗净，切段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色变深褐色，冷水浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，拌匀即可食用，色泽靓丽，清脆光滑。
素炒。主料：葡萄干白菜（洗净切段）。配料：植物油、盐、味精、洋葱、胡椒粉、姜、大蒜、酱油、醋、胡椒粉、八角、香油。制作方法：可炒茎、炒叶或分别炒茎叶。烧热油，依次加入花椒、小茴香、姜、葱、白菜，不断翻炒，炒至白菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。熄火后，加入蒜片和味精，拌匀即可食用。
肉炒。家常白菜就像用芹菜炒猪肉一样简单。根据肉的不同，可以油炸各种菜肴。肉可以用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝或虾米（白菜炒虾很好吃）、海参等。注意：白菜煮熟后捞出。
炖。滋补白菜是炖菜的最佳绿叶蔬菜。它不会煮很长时间。吸收汤汁精华，口感极佳，食后食欲大增。最适合炖鸡、鸽子、牛肉、羊肉等。注意：炖白菜一定要配肉。当肉快熟时，加入卷心菜。
蒸熟。味道独特，野味浓郁，营养丰富。制作方法：白菜洗净，沥干，切段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。像馒头一样，平铺5-10厘米厚，蒸至面粉熟透，离火，与蒜泥、芝麻酱、调味油、味精等拌匀即可食用。制作调味油的简单方法：将动植物油煮沸，加入干红辣椒碎、花椒面、姜片、蒜片、味精、酱油、醋，依次煮出蒜味。注意蒜片不要炒，醋也不要放太多。
火锅配菜。食用方法与卷心菜和生菜相同。方法简单，味道独特。
养心茶：可以将养心的叶子和嫩芽揉搓晒干制成茶叶。泡好的茶色、香、味俱佳。饮用后，可高度抑制失眠、心悸、烦躁。好的。除了降低血压外，它还可以缓解酒后头痛。尤其是对老年人来说，对健康长寿都有好处。
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