秋葵是日常生活中常见的食物。秋葵的营养价值非常高。经常食用可以补充身体所需的营养，还可以预防一些身体疾病，还可以治疗喉咙痛等，而且黄秋葵的制作方法也很多。可以做成小炒，味道更佳。可以将秋葵清洗干净后放入平底锅中或加些小菜吃。
秋葵有多好？
香菇炒秋葵
材料
秋葵、香菇、姜、蒜、玉米粉、鸡精、白胡椒面
实践
1. 将秋葵的头尾去掉，切段，香菇对半切开。
2. 热锅烧油，放入姜蒜末，半焦，倒入秋葵和香菇，翻炒几下加盐，搅拌均匀后加入糯米粉（玉米面粉、鸡精、白胡椒面）。
大蒜秋葵
材料
黄秋葵120克、蒜瓣4粒、辣椒1/2枝、糖1/2茶匙、麻油1茶匙、酱油2汤匙
实践
1. 黄秋葵洗净，放入沸水中煮2分钟左右，捞出沥干备用。
2. 将大蒜和辣椒切碎，加入所有调味料拌匀，制成酱汁。
3.将方法2的酱汁倒在方法1的秋葵上。
（一）秋葵的功效
【性味】清淡；寒冷的。
【归经】归于肾、膀胱经。
【功能主治】润喉、通淋、下乳、调经。主要是咽痛、小便不利、产后乳汁稀少、月经不调。
（2）秋葵的作用
助消化，保护肠胃。
秋葵的粘性物质能促进肠胃蠕动，帮助消化，益胃。
低血脂。
秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保护你的肝脏。
秋葵的果胶和多糖可以保护肝脏，防止便秘。
预防结肠癌。
秋葵的粘性物质中含有50%的纤维素，有利于通便、解毒和防癌。
补钙。
黄秋葵不仅钙含量与鲜牛奶相同，而且钙吸收率达50-60%，是牛奶的1倍，是理想的钙源。
减肥。
秋葵是一种低能量食物，是减肥的好食物；抗衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、抗衰老、预防糖尿病等作用。
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