镜框鱼是一种比较常见的鱼。因为它没有鳞片，所以看起来非常光滑，就像一面镜子。这种鱼肉质鲜美，刺少，适合做美味的鱼粉。它适合儿童食用。因此，它逐渐成为人们餐桌上的主要鱼类选择。下面就一起来看看镜框鱼怎么做的好吃吧。我希望你能够明白。
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练习一：
1. 将鱼包好，切块，腌制。
2. 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、花椒、豆瓣酱。
3.准备豆沙。
4. 将五花肉切几块。
5、锅烧热，倒入葵花油，放入锅底。
6、加入切片的五花肉出油。
7. 倒入洋葱、姜、大蒜、辣椒、大料、肉桂和胡椒粉。
8.倒入豆沙，翻炒，香味爆开后倒入水。
9.水烧开后加入盐、鸡精、味精、醋、料酒、老抽、白糖。加入切好的鱼，中火炖15分钟，小火炖5分钟。
根据自己的口味加入调味料。我的嘴很重，所以我有更多的盐。
10.准备香菜。
11. 将鱼放入锅中，撒上香菜。撒上少许芝麻即可食用。
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练习二：
1.清理带框的镜鱼屋。
2. 烧热油，将洋葱、姜、蒜和八角辣椒放入锅中炒香，加入一勺酱油提升口感。
3. 用少许醋和少许糖将鱼放入锅中煮熟，以去除鱼腥味。
4. 加入啤酒。没有鱼的啤酒是合适的。另外，加入一大碗水，直到大鱼消失。
5.炖十分钟后，将豆腐切成小块，加入汤中继续炖。再炖十分钟，加盐和味精调味，撒上一把香菜即可食用。吃起来很好吃！
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练习三：
1. 去除镜鱼内脏，去除腹部黑色薄膜，洗净控湿，两面做花刀；
2. 加入料酒、盐、酱油、糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和五谷杂粮，洋葱碎拌匀；
3、密封冷藏2小时以上，充分品尝；
4、烤盘下层铺一层洋葱，将腌好的鱼平铺在烤盘上，撒上一层辣椒粉和孜然；
5.烤箱230度预热十分钟，放入烤盘，中层上下火烤8分钟。
6、取出，刷一层食用油，烤3分钟；
7、翻面，撒上一层辣椒粉和孜然，烤8分钟；
8.取出，刷一层食用油，烤3分钟。
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