茄子是市场上最常见的成分。它营养丰富，价格便宜。但是，很多朋友不知道怎么做茄子才好吃。一般来说，最常见的做法是吃茄子条，但炸茄子不是很好吃。那么如何用茄子做出美味可口的菜肴呢？给大家介绍一道家常茄子砂锅，不仅超级好吃，而且做起来也很简单。
配料表：紫茄子300克、瘦肉80克、青椒100克、豆瓣酱20克
烹饪步骤
1 准备材料。
2 将青椒切成长条。
3 茄子洗净，换成滚刀，将切好的茄子用清水浸泡。
4 将瘦肉切成薄片。
5 在砂锅中加入油，煮沸。
6 将茄子加入砂锅中，慢慢翻炒。
7 把炸好的茄子取出，在砂锅里放少许瘦肉。
8 将青椒和瘦肉放入砂锅，翻炒至6熟。
9 放入豆瓣酱，让豆瓣酱与青椒和瘦肉一起翻炒。
10 将炒好的茄子倒入砂锅中，将茄子、青椒、瘦肉翻炒。加一点水。
11 盖上锅盖，让茄子在砂锅中慢炖5分钟。 5分钟后，加入调味料，锅就做好了。
好吃又好吃！看似简单的砂锅菜，被称为集炊具和餐具于一体的食物。以炖煮为主，热、嫩、味美。这种砂锅菜最适合聚会餐桌，温暖地谈论着我们的日常生活，笑声中升起的暖气让人久久不愿有散去的念头。
秋季也是茄子大量上市的季节。它们是非常实惠的家常食材，但有多种方法可以做到。蒸、煎、煮、炖都很好吃。不过茄子还是喜欢咸辣的，热菜更能展现它的味道，所以砂锅茄子锅是最好的选择。茄子砂锅是一道很有鲁家风味的农家菜。具有味道清香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。方法很简单，只要注意烹调温度即可。
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