所谓毛血旺，其实主要是用鸭血做的。要说哪里吃的毛血最好，那一定是重庆。如今，随着生产技术的不断提高，毛雪旺也进行了一定的改进和创新。现在的毛血王不仅吃起来麻辣香，味道也更浓了。而且毛血网的制作方法有很多种，那么毛血网的最佳制作方法是什么？
材料：鲜草鸡1只、鲜猪心1/2、鲜五花肉1/2、上等金华火腿8片、上等干香菇10片、鲜豆芽3两、大葱2枝、4根卷心菜切片、芹菜片、泡辣椒若干、干辣椒4个、香油、胡椒粉、味精、鸡精、镇江香醋少许。
如何：
1、草鸡宰杀时，小心地将鸡血收集到干净的碗中。待其冷却凝固后，小心地将其切成小条以备后用。
2. 将草鸡的鸡胸肉和腿肉切成块。
3. 剩下的草鸡骨头用开水稍微烫一下，捞出洗净，放入小锅中小火煮3小时，备用。
4、猪心洗净，切成小块。
5、五花肉清洗干净（切好后可以用面粉或盐仔细揉搓，去除羊肉腥味），切成小块。
6. 平底锅开大火，加入少许色拉油，将芹菜、大葱、卷心菜、豆芽炒7分钟，加入鸡精，加少许香油，放把它放在碗底的碗里。
7. 起锅大火，将鸡肉、五花肉、猪心、火腿片、香菇放入锅内，加入泡好的辣椒、干辣椒、胡椒粉翻炒3分钟，喷少许蒸煮酒加少许鲜鸡汤，然后小心地加入鸡血条、香油、味精、鸡精、醋等调味，再放入锅中，放在炒料上。
8. 配上一碗香葱葱花的草鸡汤，我的爱和热血就可以被家人享用。
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