随着人们生活水平的提高，越来越多的人患上了财富病。因此，很多人平时少吃肉食，改吃素食。蔬菜不仅营养丰富，还有减肥的功效。对于爱美的人来说，一石二鸟。秋黄瓜是一种比较常见的食材，但是很多人不知道秋黄瓜是怎么做的。秋瓜怎么能好吃？下面就为大家介绍秋瓜的做法。
1.如何让秋瓜好吃
原材料
秋黄瓜，肉，剁椒。
实践
1.秋黄瓜切片，加一汤匙半盐，腌制两个多小时。
2、腌制后，倒出水备用；将肉切片，加少许料酒、酱油和玉米淀粉腌制15分钟。
3.热锅冷油，滑肉片，放入葱姜，一汤匙辣椒碎，翻炒均匀，加入黄瓜片，大火翻炒一两分钟，加入极鲜味，糖、鸡精和芝麻油调味和食用。美味的炸黄瓜片就做好了。
2. 治疗价值
可清热利尿；主治除热、利尿、解毒外。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
1.抗肿瘤
秋黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和持续性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。
2.抗衰老
秋黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁揉搓皮肤，有保湿和舒展皱纹的作用。
3.预防酒精中毒
秋黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降低血糖
秋黄瓜中所含的甙和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低。
5. 减肥，强身健体
秋黄瓜中所含的甘油酸能抑制糖类转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
6.健脑安神
秋黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，辅助治疗失眠。
适用于发热、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒者；是糖尿病人的首选食品之一。
三、吃秋瓜的日常注意事项
1、秋黄瓜适合高血压、糖尿病、高血脂、健康体质、平和体质、湿热体质、阴虚体质的人食用。
2、痢疾患者不宜吃秋黄瓜，气虚体质、阳虚体质者不宜吃秋黄瓜。
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