麻辣烫是最常见的街头小吃。三五个人围在一起，热气腾腾地吃着。特别适合冬天吃。具有很好的祛寒保暖效果。有时候里面的汤料长时间不换，对身体的健康会有很大的影响，所以最好在家自己做，做起来比较简单，一起来看看吧。
麻辣烫什么菜好吃
1、麻辣烫的主要成分是：
有鱼丸、肉丸、猪肝、香肠、蟹棒、鱼豆腐、海带、粉丝、薯片、生菜、西红柿、平菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、油菜籽、莲藕、西兰花、木耳等。
2.麻辣烫的配件有：
用麻辣汤底、羊肉调味料等成品调味，再根据口味加入麻酱、姜、葱、盐、辣椒油等。花生油2汤匙，盐2克，冰糖4粒，葱1/2粒，姜5片，蒜头5瓣，八角1粒，花椒20粒，桂皮1小块，干辣椒3条，生抽3克，水 少许，香菜1枝，郫县豆瓣酱2汤匙，辣椒碎1汤匙，糯米2汤匙，月桂叶2片，当归2小片，陈皮2段，高汤适量，适量芝麻酱等。
麻辣烫怎么吃不容易长胖
完全控制
吃饱了就不要继续吃麻辣烫，对肠胃造成很大的负担。一定要控制麻辣烫的总量，根据个人的胃口来选择合适的麻辣烫配料。
少肉多
素食菜肴的卡路里含量远低于荤菜。同时，素食菜肴新鲜、营养丰富、易于消化。可以多吃白菜、生菜、海带、豆腐等食物。少吃肉丸、火腿、血肉等加工食品，这些食物热量高，还含有防腐剂。冷冻时间长且陈旧。吃太多容易导致体重增加，同时还可能引起腹泻。
不要喝汤
麻辣烫好不好吃，主要看锅底的味道。麻辣烫的锅底一般都会有一股很重的红油飘在里面，比较油腻。同时，由于锅内不断加入食材，食物的精华都集中在锅里，所以麻辣汤的热量非常高，容易引起肥胖。吃辛辣食物时最好不要喝汤。
越早吃越好
麻辣烫比较辣和油腻，所以最好在中午吃。晚上最好不要吃东西，尤其是睡前，因为会增加胃的负担，导致体重增加。
喝蜂蜜水
因为麻辣烫味道比较重，吃完会口渴，而且容易大量喝水，导致身体水肿。吃完麻辣烫后可以喝一杯蜂蜜水，加快身体新陈代谢，解渴，还有助于预防身体水肿。
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