黄鱼含有优质的蛋白质、矿物质等营养成分，非常适合儿童和老人食用。而且鱼骨少，排列整齐，更容易挑出来。黄花鱼的制作方法也很多。可以和米线一起煮着吃，也可以和面一起吃。注意要经常把鱼刺挑干净，防止宝宝误食鱼刺。做好后不要急着给宝宝吃。一定要先尝尝味道，咸味可以适中。
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方法一：鱼泥米粉
成分
1条小黄鱼
姜 少量
葱
5汤匙米粉
第 1 步
从冰箱里拿出小黄鱼，用保鲜袋包好，放水冷冻40分钟左右。
第 2 步
用活水冷冻 10 分钟。 （用冷水冷冻最快，最能保存鱼的营养。）活水冷冻最快，但冲洗一般要30分钟，浪费水。
第 3 步
取出解冻软化的鱼，去掉鱼鳞。内脏和清洁。
第 4 步
剪掉末端，留下最重要的部分。将姜和洋葱切成丁，放在一边。
第 5 步
将开水倒入姜末，浸泡，将姜汁倒入鱼中，腌制10分钟，去除腥味。入蒸笼。
第 6 步
把蒸好的鱼挑出来，放到一个黑碗里挑刺。 （颜色深的碗能看清楚鱼刺，一定要慢慢仔细挑出鱼刺）
第 7 步
用婴儿硬勺压成鱼泥，再检查鱼骨。然后拌入米粉。 （为了保持米糊的美味，将拌好的米粉加入鱼糊中，然后加水搅拌）即可食用。
提示：
1.小黄鱼用姜汁腌制去腥味，比姜片好。
2、餐具使用后会有腥味。建议使用婴儿专用清洁剂清洁消毒。
3.一定要仔细挑出鱼刺！
4.建议每天做鱼吃，不建议冷冻。
5、建议每次给宝宝吃米粉前都试尝一下，这样可以帮助你更好的了解宝宝的口味。
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方法二：黄鱼粒
成分
适量面粉
小米适量
1条黄鱼
菠菜或菠菜汁
第 1 步
准备食材。
第 2 步
黄花鱼提前10分钟用柠檬片除臭。
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第三步
将水开入小米，煮5分钟。用蒸锅蒸黄花鱼。
第 4 步
取出晾干，裹上面粉。
第 5 步
包着粉刺。用筷子打开。
第 6 步
这时黄鱼就做好了，去皮刺，捣烂。
第 7 步
锅里加水，加入面粒，煮几分钟，因为小米是熟的，所以不用煮太久。加入黄鱼，菠菜泥，把它从锅里拿出来。 （菠菜泥可以提前做好，也可以直接加入其他切碎的青菜）
结束。
提示
黄鱼的刺一定要挑出来。如果您担心，您可以洗手并一点一点地触摸它们。
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