孕妇是一个特殊的人群，因为肚子里有一个即将出生的宝宝，所以孕妇要特别注意自己的生活用品。尤其是在吃的方面，不能随便吃，和以前一样，要多吃有营养的食物，让宝宝健康成长。鹿肉营养丰富，孕妇可以食用，但要适量食用。
①鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，易被人体消化吸收。此外，鹿肉还具有抗癌、防治心血管疾病、降低胆固醇等特殊功效，是纯绿色食品。孕妇食用可补肾安胎。
②对妈妈的好处：鹿肉有补肾安胎的功效。孕妇可适量食用，补气血，益肾，对气血不足、乏力乏力、畏寒等症状有特效。鹿肉中丰富的叶酸还可以有效减少孕妇患先兆子痫和妊娠高脂血症等症。然而，鹿肉是一种很好的滋补成分。如果准妈妈有习惯性流产体质，建议不要吃或少吃。
③对胎儿的好处：鹿肉富含叶酸，准妈妈要适量补充，尤其是在孕早期，对胎儿大脑发育大有裨益，能有效预防神经管缺陷。此外，鹿肉中的优质蛋白质对胎儿也有好处。
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④鲜肉表面有一层微干的表皮，肌肉呈红色均匀，淡红色有光泽，切面微湿而不粘，肉汁透明； .
变质肉的鉴别：
⑤ 变质肉表面太干，肌肉发黑，有时呈浅绿色或灰色；切面过湿粘稠，肉汁很浑浊，肉质柔软无弹性，表层和深层有腐臭味；脂肪呈深灰色。
⑥饮食技巧
鹿肉可以干制、炖制或烤制。
鹿肉不宜与野鸡、鱼虾、蒲白同食，癌症患者不宜与鱼虾同食。
⑦鹿肉丁的做法：
[成分]
180克鹿肉； 50克竹笋； 40克油； 15克蛋清； 25克水球粉； 10克糖；少许盐； 1.5克味精；料酒10克；少许醋；少许酱油；少许辣椒油；少许酱汁；一点肉汤
[如何制作 - 如何制作]
1. 将鹿肉切成1厘米的方块。
2. 鹿肉切丁与鸡蛋、水球粉、盐浆混合，然后用麻辣豆沙抓起，用温油滑滑；将切好的竹笋用水泡一会儿。
3. 将糖、醋、盐、酱油、味精、料酒、水球粉、高汤混合成汁。
4. 锅底油烧热，倒入主辅料翻炒几下，再倒入混合汁翻炒几下，加入辣椒油即可。
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