杨梅干因其酸甜的口感而受到很多人的喜爱。尤其是在业余时间或看电视、看电影的时候，人们喜欢吃杨梅干来打发时间。但是我们都知道，孕妇在怀孕期间对饮食的要求是非常严格的，以免发生不好的事情。一起来看看孕妇怀孕期间能不能吃杨梅干？
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1、孕妇可以吃杨梅干吗？
孕妇可以吃杨梅干 孕妇吃杨梅干的好处：杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据《本草纲目》记载，“杨梅能止渴，调和五脏，清胃消烦。”其他资料测定，优质杨梅果肉含糖量为12%～13%，酸度为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶以及对人体有益的8种氨基酸。其果实中的钙、磷、铁含量是其他果实的10倍以上。 .杨梅有生津止渴、健脾开胃的功效，多食不仅不伤脾胃，还具有解毒散寒之功效。孕妇适量食用杨梅。杨梅除了吸收杨梅中的营养成分外，还含有柠檬酸、草酸、乳酸等，在一定程度上可以帮助准妈妈缓解孕吐，促进消化，增加食欲。孕妇吃杨梅干要注意：血糖高的孕妇要少吃杨梅，因为杨梅干的含糖量不低。另外，由于杨梅比较酸，一次不能吃太多，否则牙齿很容易酸痛，或者引起胃酸过多，给孕妇带来不适。同时，孕妇吃杨梅干的方式也要注意。一定要吃新鲜的杨梅干，否则容易拉肚子。
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二、杨梅干的制作方法
1、选材：选用果实大、肉厚的新鲜杨梅为原料。
2、腌制：将新鲜杨梅放入缸内，加入7公斤盐与新鲜杨梅混合均匀，留下一小部分盐覆盖杨梅表面，然后用竹盖盖住杨梅，按石头，腌制5到7天。
3、晒干：将杨梅毛坯取出，沥干盐溶液，放在阳光下晒干，收起来备用。
4、漂洗：将盐渍杨梅坯中坏的去掉，浸入清水中，每10分钟换一次水，连续3次，洗净沥干。
5、蜜饯：取清水18公斤，加白糖22公斤，加热液化后，将沥干的杨梅坯浸入热糖液中，在杨梅坯上加白糖5公斤。静置24小时后，取出杨梅，将糖溶液煮至浓稠，加入甘草等辅料，再加入杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。在此期间应翻动几次，使杨梅吸收足够的糖液。
6、晒干：取杨梅坯，放在阳光下稍微晒干，即得成品。
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