鸡肉是一种受欢迎的食物。很多人喜欢吃鸡肉。鸡肉不仅好吃，而且营养价值很高。煮鸡的方法有很多种。例如，鸡汤是一种流行的方法。艾草鸡汤味美醇香，可缓解女性月经不调，还能补血、暖胃、解毒。艾草鸡汤有什么功效？接下来让我们看看。
<强> 1。艾草煲鸡的功效与作用
艾草鸡汤可以调经、养血、祛风暖胃、清热解毒，还可以平息怒火、祛风湿、消炎止咳。对痛经、月经不调、宫寒流产有一定疗效。因为老母鸡有很好的祛风效果，一般用来做艾草汤。
<强> 2。艾蒿制作锅鸡的方法
主料：干艾草70克，老母鸡1500克左右。
三。调味
精盐、生姜各10克。
四。步骤
1、老母鸡放血宰杀，拔毛去内脏，洗净切大块。
2. 姜洗净（不要去皮），然后拍平。
3. 将煲仔洗净，放入老母鸡、艾蒿、生姜；加水。
4. 大火煮沸，煮约5分钟，待水面沸腾后转小火煮约1.5至2小时。
5、加入适量精盐饮用。
V.提醒
选择干艾草时，根越粗越老越好，越香越好。艾根和艾梗的功效比艾叶要好很多，所以一般用艾根或艾梗来做汤。
六。艾蒿锅鸡的基本内容
艾草鸡汤是客家传统的滋补汤，滋补作用极佳。据说梅州当地妇女坐月子必须喝艾草熬鸡汤。其实不仅非常适合产后体弱的女性，对男性也有滋补暖胃的作用。
这汤除了滋补作用外，味道也很诱人。药草的清香，加上鸡肉的甘醇，喝起来很舒服，暖胃。但是，要做出口感和功效极佳的艾草鸡汤，材料的选择是非常讲究的。做这汤的艾草不是新鲜的艾草，而是在农历五月初五之前采摘的艾草。味道苦涩，不再适合喂食。
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