麦芽糖是一种营养丰富的食物，深受大家的喜爱，而麦芽糖也是一些地方的名菜，对孩子们来说既好吃又好玩。麦芽糖的制作方法不是很简单，但所需的主要原料是大米，在家里制作起来还是很复杂的。但是麦芽糖的食用可以搭配多种食物，营养会更加丰富，尤其是儿童。
(1)将稻种磨碎晒干几个小时，然后用净大麦放入大锅中煮至水干。然后加入适量的水煮3-5分钟，马上倒入大锅中。气缸底部的泄漏孔密封严密。在缸底挖一个大洞，在坟墓里放一个空干净的缸，两个缸底对齐，缸顶盖紧。大约30分钟后，在罐内听到“咚咚咚”的声音后，将罐底拉开。有一个泄漏，乳白色的糊状汤不断从上缸往坑缸里倒。
(2)取出糊汤倒入锅中，大火翻炒。汤汁浓稠时，用木推杆推，防止粘锅底。直到糊变成乳白色糖浆。
(3) 翻炒豆面（1kg），在沸水中加入红糖或白糖拌匀，加糖拌成大面团。切成小块，擀成薄片，然后用刀切成各种形状，放在冷却垫上冷却。当糖霜稍硬时，你就可以吃了。
麦芽糖吃法一
南瓜姜焦糖
1.将南瓜洗净切碎，锅内加适量水煮至熟，去渣留汁；
2.生姜洗净切碎，用榨汁机榨取汁液100克；
3.在南瓜汁中加入姜汁和焦糖，炒至浓稠。
麦芽糖的第二种吃法
麦芽糖煮红枣
1.将麦芽糖和红枣放入砂锅中，加适量水；
2.炒至熟。
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