桔梗是一种中药，也有一定的食疗作用。可以用来做沙拉酱，可以起到很好的滋补身体的作用。方法比较简单。白芝麻，另外，准备一些调味品，辣椒油等配料，然后就可以开始制作了。它营养丰富，有降低胆固醇的作用，有很好的润肺止咳作用。
风铃草怎么拌才好吃
原料：桔梗、苹果梨、白芝麻。调料：辣椒粉、醋、糖、大蒜、盐或虾酱、糯米粉、香油。制作方法： 1. 准备好所有材料 2. 将苹果和梨削成小块，大蒜去皮 3. 蒜瓣捣成泥，制作苹果梨汁 4. 锅中倒入水，加入一勺糯米粉，煮沸成面糊，放凉。 5.将辣椒面倒入容器中，倒入冷却后的糯米糊拌匀，加入蒜末和姜末拌匀，再倒入苹果汁和梨汁拌匀，加盐或虾酱，最后放入糖调味。 6. 桔梗去除杂质，洗净，将桔梗放入拌好的腌料中，拌匀。 7. 即可食用。放入保鲜盒，放入冰箱腌制一到两天。
营养价值
1、除含糖量高外，还含有丰富的维生素B1、维生素C，以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、原皂甙和桔梗聚果糖。 2.桔梗皂甙有祛痰作用，能降低胆固醇含量，增加胆汁酸分泌。此外，还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。 3、桔梗有祛痰、排脓的作用。可作为痰咳、咽痛、肺痈、化脓的辅助食疗。
用法
1、可合用治疗各种痰多咳嗽。临床上应用广泛，常与苏叶、杏仁、千胡、薄荷、菊花等配伍使用。 2.用于咽喉肿痛、咽喉肿痛、声音嘶哑，常与荆芥、连翘、射干、牛蒡合用。 3、肺痈、咳痰多与甘草、鱼腥草、薏仁合用。
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