蒸米饭的时候，如果只是米饭，可能有人会觉得比较单调，味道也可能很差。这时候可以把米饭和一些其他的配料一起蒸，这样口感会更好，营养价值也会提高。它相对较高。比如蒸米饭的时候可以放一些粗粮、红豆、豌豆等，还可以做成黑木耳饭、芋头饭、南瓜饭，都是不错的选择。
好吃的米饭
大米只要掺入一些谷物或蔬菜，其营养价值就会增加很多倍。
黑木耳饭：
先将米饭煮沸，然后加入黑木耳煮成米饭或粥。黑木耳是一种高营养价值的胶体食用药用菌类。含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血液粘稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭：
芋头柔软易消化，适合肠胃病、肺结核患者，老人小孩食用。夏季便秘或身体出现红肿时，吃芋头饭尤其能起到润肠通便、解毒的作用。但是芋头含有大量淀粉，吃多了容易胀气。吃的时候要注意适量。
南瓜饭：
南瓜的胡萝卜素含量在瓜类中名列前茅，其中的果胶可以增加大米的黏度，减缓糖分的吸收。甘露醇具有通便作用，可减少粪便中的毒素对人体的危害，预防结肠癌的发生。
怎样蒸米饭才好吃
蒸米饭有两种方法：一种是炖米饭，将洗好的米饭放入电饭煲，加水没过米饭，高出2厘米左右（用力吹水，使米饭出现），打开它煮饭开关，煮熟时自动转动保温。此法是米粘，香味浓；二是取大米，将大米煮熟，然后在抽屉里蒸熟。这种做法应该说不如炖饭好吃，但也有人喜欢吃。对糖尿病患者特别好（米汤会损失一些糖和营养）。
要做出美味的米饭，选择米饭是关键。我们通常选择大米，无论品牌和产地。我去过一家大米加工厂，一两种大米，几十个包装袋，如果你是散装买的，任何方式都可以包装！所以，是去超市还是市场，要看大米的质量： 1、米粒饱满，质地坚硬，色泽清澈透明； 2、米粒油腻，香气浓郁，不再生； 3、煮熟后出米率低，粘性好。按照这个标准选择，就可以买到好吃的米饭。
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