红薯在南方多被称为红薯，除了红薯和红薯。与红薯相比，红薯生吃更绿，口感更好。而且红薯也可以用来煮粥。多次煮沸后，红薯粥软糯糯，撒上白糖味道更佳。红薯也可以捣碎或磨成粉，超市里常见的红薯面条也是用红薯做的。想吃红薯包怎么办？
经常吃红薯很好。红薯配甜粉红薯，还有紫薯，大家都喜欢吃。吃不完的红薯或者紫薯可以用来做玄软包子，早餐很好吃！
材料
红薯或紫薯泥 200g
中筋面粉 500g
安琪干酵母4g（5g冷天可用）
原味炼乳 50g
纯牛奶 200g
玉米油 30g
盐 2g
45克白糖（喜欢甜的可以加点糖）
中筋面粉适量（发一发后选粉）
酵母用少量温水融化（注意不要烫手），倒入面粉，把除油外的所有材料混合在一起，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，加入油，继续揉至光滑的面团。 （可以用面包机揉面团，25分钟左右）
把光滑的面团放在一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵一次（夏天在烤箱里大约35分钟），发酵到面团不回弹或不塌陷，手指粘在干面粉上（大约2次比发酵前的面团大）。 ）。
取出面团，加入干面粉揉面排气，边揉边加入干面粉（揉至面团不太粘，喜欢硬包子的可以多加干面粉，我们更喜欢软包子） .
用擀面杖把面团揉好，把面团擀成长条，切成小块。将蒸好的包子胚放入冷水蒸笼中，盖上盖子进行二次发酵（夏天15分钟，天冷时加时间）。炖5分钟。把蒸好的包子拿出来装在袋子里。如果你吃不完，可以把它们放在冰箱里，吃的时候趁热蒸。
红薯泥可以洗净、去皮、切片、蒸熟，然后压成泥。通常紫薯的含水量比红薯要少，所以如果用紫薯，可以适当加水10g左右。
Tips： 1、和面的时候放一小块猪油，包子不仅松松白白，而且香香可口；
2、红薯含有一定的水分，拌面的时候要特别注意，不要一下子把水全部加完。
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