现在这个季节正式是豆子的季节。在菜市场上，我们可以看到豆子很便宜。一般来说，我们煮豆子的方法是油炸。其实如果你喜欢吃豆子，也可以用豆子做包子。你知道怎么用豆子蒸馒头吗？如果你还没有尝试过这个方法，我们来介绍一下豆包子的做法。
虽然我在北京长大，但我妈妈是南方人，所以我家的饮食是根据南方人的饮食习惯来的，我很少吃面食。结果，我特别喜欢吃面食（可能是我不常吃的缘故），而且我觉得面条、煎饼、肉龙、饺子、馅料盒都很好吃！
这几年，我研究了食物，开始尝试制作各种我想吃的面食。慢慢地：饺子、煎饼、面条、肉龙、馅饼、花卷、芝麻、五香酥，都是按照我自己的想法做的！这些我以前从未想过的自制意大利面现在触手可及。我做的包子虽然不好看，但味道绝对好吃！但它仍然需要努力，需要改进。
有段时间女儿很喜欢包子，所以每天下班回家就开始做面条，剁馅，包起来蒸。 、豆馅、卷心菜馅、芹菜馅等。可以用韭菜、茴香、卷心菜、芹菜馅等馅。包子太常见了。小朋友和同事都觉得豆馅的包子最好吃！
豆馅包子的味道怎么形容 很适合带饭在单位吃的上班族，因为豆子的淡淡清香不打扰人，也不会影响办公室的气味。
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蒸馒头有3个小窍门：
1.如果你想让面团又白又美，就用牛奶揉面，不要用水。这使面团更强壮，更有营养。
2.不要等面团做好才包包子。面团半熟的时候，包好后打发两次，两次发酵彻底发酵，这样面团就充分发酵了，包子会鼓起来，很漂亮。
3.不要马上把包子掀起来，等5分钟再开锅，这样包子就不会塌了。
包子里有肉和蔬菜，是发酵食品，营养完善，对健康很有好处。豆类中矿物质和维生素的含量高于其他蔬菜，豆类也有重要的药用价值，豆类性中性，有祛湿健脾的功效，特别适合脾胃虚弱的人，可以调理消化系统，消除胸闷。豆子和肉末结合做成包子，营养丰富，味道鲜美。
15个豆包：在抽屉里放油纸防粘，大火蒸25分钟，回风5分钟
面团：500g高粉、290g牛奶、5g酵母
豆馅：瘦肉500克、豆子500克、葱末、姜末、香油、甜面酱、料酒、盐、花椒水
1. 将面粉、牛奶和酵母放入面包机中，启动揉面装置。发酵20分钟后取出面团。如果想让包子在煮的时候面团不塌陷，就需要用半熟的面条来做，并且在两次发酵中充分发酵。
2.用绞肉机把瘦肉磨成肉末
3、用胡椒水打肉馅，既能去腥除香，又能使肉馅细腻可口。馅的时候要注意一个方向搅拌，这样才能有劲，肉馅不会散。 （将花椒粒在沸水中浸泡几分钟，然后将花椒粒捞出）
4. 肉末加入姜末、料酒、甜面酱、盐和糖，搅拌均匀。放入红葱头，在红葱头上淋上香油，红葱头的香味一下子就被激发出来了。搅拌均匀
5. 将豆头和豆尾的根部捏去，洗净，放入沸水中焯至断。煮开的时候最好在水里加几滴食用油，这样豆子就会变绿变绿。
6. 用手能捏到豆子就可以关火捞出豆子。取出豆子，冷却它们，然后将豆子切成小块。不要切太多，太碎了，没有豆子的味道
7、将切好的豆子放入肉馅中，一个方向搅拌均匀
8. 将面团分成15份，揉成光滑的小面团。
9. 将包子擀成中间厚，四周薄的包子。
10.放入豆馅，用大妈和食指把包子定型，对折。
11. 把包子放在抽屉里。 （笼屉盖上油纸），发酵两次，每次60分钟。第二次发酵很重要，不能省略。面团的完全打样取决于这一步
12、第二次发酵结束，包子鼓起来了，很漂亮。
13. 蒸锅烧开，放入包子，蒸25分钟。包子不要马上提起，等5分钟再开锅，这样包子的皮才不会塌陷。
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