芒果是很多人最喜欢的水果。芒果香味浓郁，果肉光滑，特别好吃。很多爱吃甜品的人都会用芒果、酸奶、汤圆来做多曼丸子。这道甜点也是香港最经典的甜点之一。深受大家喜爱，制作方法也很简单。它通常在二十到三十分钟内完成。那么具体的制作方法是怎样的呢？
练习一
主料：两个中等大小的芒果，一小包速冻小圆，半量杯糖，半量杯水
制作方法：
1.锅中水烧开，放入速冻小丸子，用勺子搅拌防止粘锅，中小火煮至小丸子浮起。
2. 将小丸子捞起，放入冷开水中备用。
3、取半杯糖和半杯水，放入锅中煮至糖全部融化，待糖水冷却待用。
4. 芒果去皮，切成方块。
5、留一些形状好看的芒果丁备用。将其他芒果丁倒入搅拌机，倒入冷却的糖和水，搅拌成芒果泥。
6. 将芒果泥倒出放入容器中，撒上芒果丁，然后将煮好的小丸子捞出沥干，放在上面。
“多芒饺子是港式经典甜品的代表之一，像徐留山、满记这样的甜品店，进门一定要点，除了芒果煎饼，估计都是多芒饺子了。”这也是很多老粤菜，很有意思的甜品，做起来也不是很复杂，却具备了香港传统甜品的所有特点。”
练习二
材料
300克芒果
75克酸奶
香糯粽子 70g
1片薄荷叶
1.准备一个泰农芒果
2. 芒果去皮去核，切成两块，再切成小方块
3. 将一半芒果丁放入料理机，倒入75克原味酸奶
4.搅拌成芒果酱
5.汤锅加水烧开，加入小汤圆煮
6. 取出煮熟的汤圆，用冷水冲洗干净备用
7.取一个方碗，将另一半芒果丁放入碗中，留下一半斜面
8. 将芒果酱倒入另一半，然后将煮好的汤圆放在上面，最后用薄荷叶装饰。
烹饪技巧
1、港式双芒果球的配方一般是方碗。斜边一半是芒果丁，另一半是芒果泥加小丸子。芒果丁别说，总是切成块，但是每个芒果泥都有每个家庭的做法和喜好，包括纯芒果泥、芒果+牛奶、芒果+奶油、芒果+蜂蜜等，我个人最喜欢的是芒果+酸奶。如果牛奶太淡，加奶油太油腻，加蜂蜜太甜，纯芒果太单调。我觉得加酸奶刚刚好。它只是利用酸奶的酸甜中和芒果微酸的味道，突出芒果本身的甜味，是最合适的搭配。 ;
2.芒果和酸奶冷藏的话，味道更清凉，更适合夏天！ [1]
练习三
材料
150克糯米粉
1个芒果
调味料
100克水
1盒牛奶
1.准备材料：水磨糯米粉150克，温水100克，大芒果1个，牛奶1盒
2.将糯米粉慢慢倒入相对较热的温水中，边倒边搅拌，然后揉成光滑柔软的面团（水量可自行调节，揉成柔软光滑的面团）不粘面团，面团必须用温水混合）
3.将面团揉成均匀的长条状，用刀切成小份（台面要撒粉，防止粘连）
4. 将小剂量搓成小球（多撒些粉防止粘在一起）
5.锅里的水烧开，放入小丸子煮至浮起
6.小丸子用冷水反复清洗后，倒入预先准备好的冷开水备用（小丸子表面的淀粉用水洗得更Q，用完后会更Q浸泡在冰水中）
7.将芒果切成小块
8. 剩下的加入牛奶打成糊状（芒果和牛奶的比例大约是1:1，不需要加糖，芒果和牛奶要提前冷藏，味道比较冰，牛奶可以换成淡的牛奶或椰奶）
9. 先将芒果奶糊倒入碗中，再加入芒果丁和小丸子[2]
练习四
材料
30克糯米粉
2个芒果
半个南瓜
调味料
适量的水
1盒牛奶
1盒冰淇淋
小丸子材料：南瓜1个、糯米粉30克、水适量
多芒丸的材料：芒果1-2个（根据大小选择），冰淇淋1盒，牛奶1盒，小丸子适量
一、小球的练习：
1、南瓜去皮去籽，洗净，切成小块，入锅蒸熟，压成南瓜泥
2、在南瓜泥中加入适量的糯米粉，南瓜泥与糯米粉的比例约为1：2。然后揉成一个球，如果粘的话可以酌情加入糯米粉
3.取适量糯米粉，用温水搅拌成不粘面团
4.揉成两个光滑的面团，一个做南瓜球，一个做纯汤圆
5、取适量面团，揉成直径约1厘米的圆形。
6. 锅内冷水烧开，取适量小丸子入锅煮至浮起。关火后取出，放入冷水中，增加Q弹的质感，防止粘连。剩下的丸子放冰箱冷冻，下次可以吃
7.准备好材料，提前煮小丸子放凉
8. 芒果洗净，沿坑的一侧切开，果肉部分切十字并倒置，沿底部切开，切成芒果块。芒果切块后，一部分用来做芒果泥，另一部分用来做果肉装饰
9.取出搅拌机，加入适量芒果肉，2汤匙冰淇淋，再倒入适量牛奶稀释调味，搅拌成均匀的芒果泥
10.将芒果泥倒入杯中，加入适量芒果肉和小丸子。冷藏后味道更佳
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