很多人喜欢吃紫姜。 4月份紫姜上市的时候，比较鲜嫩，吃起来微辣，吃起来比较细腻。紫姜还可以做更多的菜，比如可以和牛肉一起快速炒。抄完后倒一些新鲜的柠檬汁在上面，味道很浓郁，对饭菜有很好的效果，也是很好的开胃菜。
菠萝姜牛肉
简介 4月，嫩姜悄然上市。不像老姜那么辣，嫩姜微辣，口感细腻。它类似于菠萝心和牛肉的质地。用大火翻炒。上菜前淋上新鲜柠檬汁。它酸、甜、脆、辣，味道浓郁。酒和晚餐。材料 牛肉300克 嫩姜1片 菠萝心约80克 小葱1段 约100克
步骤 11 将配料洗净并准备好。 step22 将嫩姜、菠萝心、红辣椒切成细条，小红葱切段。将牛肉与酱油、米酒、少许油、黑胡椒混合，放入冰箱腌制一个小时。 Step33 起锅，油冷后加入牛肉翻炒至半熟。待肉略呈粉红色时，加入其他配料和1/4茶匙盐调味，大火翻炒至牛肉完全变色。 step44 上桌前淋上柠檬汁，撒上黑胡椒，趁热享用！
木耳姜丝炒肉
介绍 每年嫩姜盛的时候~我爱嫩姜~我特别喜欢做这道菜~但是老公觉得有点辣~所以今天加了点梅花肉丝~混合了一些辣味~更多 肉丝有点甜~~很简单的调料~很好吃~材料3片黑木耳3片嫩姜材料~（梅花肉丝~木耳丝~姜丝~葱丝） step22一勺油~把嫩姜炒软~step33加入梅花丝翻炒至变白~炒葱白~step44加入木耳丝再次翻炒~加调味料~蚝油1.5勺~黑醋1.5勺~1.5勺米酒~搅拌均匀~开锅前加入葱~再搅拌~step55美味木耳姜丝炒肉丝~上桌~
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