很多人喜欢吃鸡翅。鸡翅是活肉。比较好吃，肉质比较有嚼劲，营养价值比较高。富含优质蛋白质，对身体有一定的保健作用。制作鸡翅的方法也很多。比如红酒炖鸡翅和可乐鸡翅比较有名，制作也比较简单。下面就让我们一起来看看如何炖鸡翅既好吃又简单。
酒焖鸡翅
材料这里推荐红酒，甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油、盐、糖、酱油、鸡精、辣椒、醋、葱、姜、蒜。 1. 将葱、姜、蒜切段备用。 2. 将鸡翅洗净，用水焯至无血沫，沥干备用。 3.油热三分钟后，加入一勺糖，小火将糖溶化。糖溶解成金红色的糖浆，然后加入鸡翅，让每只鸡翅均匀裹上糖，再加入几滴酱油。这里的酱油不多。否则会变黑。 4. 转大火，加入辣椒。辣椒可以是辣椒面、干辣椒或辣椒酱。根据个人喜好，油炸后加醋，大概半碗。然后炒至醋被吸收。把鸡翅放在一边。 5. 再次加入油，加入葱姜蒜爆香。加入鸡翅翻炒。 6.倒入红酒没过鸡翅，大火炖至半开，加入适量盐，再将鸡精转中火，炖20分钟，盛盘，撒上葱花。
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红烧鸡翅
配料鸡翅、胡萝卜、土豆、青椒、姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、海天拌饭酱、冰糖、盐做法一、材料：鸡翅、胡萝卜、土豆、青椒2.油锅姜片和葱爆香。 （可以不放大葱，也可以用洋葱、大蒜等代替） 3、鸡翅洗净，沥干放入油锅中炸至表面微黄。 （两面双切，更容易入味）
4. 加入料酒、生抽、老抽、海天拌饭酱、冰糖，煮沸后转小火煮20分钟左右。 （喜欢吃辣的可以加辣酱，我加了海天的拌饭酱，成品不辣，但是味道更丰富。） 5、胡萝卜土豆切厚片。 （切厚点炖一下，不容易碎） 6.青椒切片 7.倒入胡萝卜和土豆，小火煮至软烂 8.倒入青椒，根据口味调盐 9.大火收汁
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