第一天吃不完的油条，第二天会变软，味道会变的很差，失去酥脆的口感，但是扔掉就是浪费食物。吃，比如用丝瓜炒油条，或者用西葫芦炒油条等质地酥脆。
隔夜油条有多辣又好吃
如何用丝瓜做油条
材料：2个嫩丝瓜，1个油条，1个洋葱，调料：1茶匙盐（5g），1/4茶匙味精（1g），1/4茶匙香油（1ml） 做法：1.去除丝瓜皮，切段滚刀块，用淡盐水浸泡，以免氧化变黑。 2. 将油条切成1cm长的块。将葱切丝。 3. 将油倒入煎锅。油温70%热时，加入油条，将油条炸至金黄色，外层有明显的酥脆感。留作以后使用。 4. 锅中倒入水，大火烧开，加入丝瓜片，焯2-3秒，立即捞出，沥干水分。 5. 将油倒入锅中。当油温达到 50% 热时，倒入盐。盐香后，加入葱片炒香。然后加入丝瓜。油条，最后加入味精翻炒。
如何用西葫芦做油条
材料：2条冷油条，1条西葫芦，6瓣大蒜，4个干红辣椒。做法： 1、将油条切成薄片，放入锅中，用小火慢慢烤至酥脆，取出备用； 2、西葫芦切块，红辣椒切段，大蒜切半，切半成蒜末； 3. 平底锅热油，油热后加入蒜片和红辣椒爆香；
4. 加入西葫芦翻炒1分钟； 5. 用料酒、酱油、盐、糖调味； 6. 炒至西葫芦表面变软出锅，加入味精调味； 7. 加入烤好的油条和蒜末，关火翻炒。
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