我们都知道豆浆油条是中国人的传统食品。很多人早餐喜欢喝一杯豆浆，吃一个油条，但是做油条是很有讲究的。想要做出香喷喷的油条，就需要配方不是简单的油炸制成的，那么油条的绝密配方是什么？下面就让小编给大家介绍一下吧！
油条的制作方法如下：
成分
主料：面粉500克，鸡蛋1个
辅料：糖6g，盐7g，膨松剂10g，水270g
步骤
1、按比例称量各种原料
2. 加水搅拌均匀，揉成面团，然后将揉好的面团盖上保鲜膜，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，反复揉2-3分钟，然后盖上保鲜膜，冬天放置6-10小时，夏天放置2-3小时。
3. 将发酵好的面团摊平（可以用擀面杖擀平，不能太薄）
4. 将面团从中间切开。
5.然后切成长20厘米，厚5厘米左右的条状。
6.然后将每两片叠在一起，用筷子在叠好的两个长面团中间压一下，在中间挖出一个凹槽，然后用双手捏住一端向上拉一点，大约20-30厘米。能。
7. 将炸好的油条直接放入煎锅中。最佳油温在190摄氏度到200摄氏度之间。炸油条时，用筷子卷起，使两面煎得均匀。煎至表面金黄色。
为了大家的健康安全，油条必须做到四点：一是不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或无生产许可证）；其次，不能过量使用明矾（甜泡打粉的主要成分是明矾），如果用量超过0.15%，铝就会超标；三是废油不能使用，四是煎炸油不能长期重复使用。尤其是铝碱油条中的铝超标10倍以上，是违法的！建议您不再使用明矾。现在无矾油条的技术已经很成熟了，只需用多种来源的膨松剂的无明矾油条代替明矾碱即可，其他工艺同明矾碱油条。泡沫多源发酵的油条，冷却后蓬松、酥脆、不硬。
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