炒虾这道菜大家都很熟悉了。它的颜色是红色的，吃起来香脆可口，这道菜营养丰富。吃热菜不易发胖，还能预防心脑血管疾病。影响。偶尔在餐厅吃个炒虾真的很难忘，如果我们自己学会做这道菜，在家里做起来既经济又实惠。怎么炒虾好吃，让我们了解更多。
1练习一
材料：虾仁400g、青椒4个、小葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量、酱油适量
1.准备葱、姜、青椒；
2、鲜虾焯水后，去头去壳备用；
3、青椒去籽切丝，葱切丝，姜切片，大蒜去皮压扁备用； 4. 准备油锅烧热，加入姜蒜爆香；
5. 倒入虾仁，加少许盐翻炒，再加入青椒和小葱翻炒； 6. 加少许酱油增加一点新鲜感，然后关火装盘。
尖端：
1.青椒去籽，适合不爱吃辣的小朋友食用。
2.将鲜虾焯一下，去皮更好。
3.油炸时间超短。
4.我喜欢纯家的口味，所以只用盐和少许酱油来增加新鲜感，少油少盐更健康。
练习 2
材料：虾仁300克，盐，料酒，淀粉，调和油，绿豆，元真糖
1、虾米用植物油、蛋清、淀粉、浆料； 2、胡萝卜切丁，煮绿豆；
3. 将切好的胡萝卜放入煎锅中炸开；
4、炒虾时注意控制油温在50%左右，加盐和料酒翻炒；
练习三
材料：虾仁500g、青椒1个、红辣椒1个、洋葱1个、大葱100g
1. 将虾洗净，然后将虾放入油锅中煎至虾出油； 2、把虾倒出来晾干；
3. 放入油，烧热，先将羊肉和洋葱炒香，加入野火锅底料，加入青椒和红椒一起炒； 4.然后加入盐、味精、鸡精、鸡粉，倒入虾仁一起搅拌几下后，翻炒出香味，撒上葱花。
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