火锅是我们生活中很常见的食物。火锅的种类很多，火锅其实很有营养。吃火锅的时候，有荤素。它非常丰富。大多数人吃火锅的时候，都会选择在外面吃，很少在家自己做。事实上，素食火锅可以在家里做。素食火锅怎么样？
素食火锅练习一
材料
素汤10杯、大白菜1个、豆腐2个、竹笋4个、金针菇1个、香菇若干、秀珍菇适量、炸豆腐若干块、绿箭竹1个、金针花若干个、其他素热锅原料
实践
1. 豆腐切块，入锅煎至两面焦黄。
2. 将大白菜加入素汤中煮一会儿，然后将其他材料放入锅中煮。蘸酱、素沙茶酱、香菜碎、辣椒、酱油、火锅配料、竹笋、豆腐。注意事项素食火锅煮熟后经常会变得糊状，主要是由于添加了豆腐。豆腐入锅前先炒熟。避免这种情况。
注意事项： 素肉汤：香菇若干个、豆芽150克、红枣10个、苹果1个，剥去几片白菜叶，胡萝卜1/4切块。将上述材料放入锅中，加水盖过材料，煮20至30分钟，滤出汤汁。除了自煮素汤外，市面上也有素汤粉，直接加入开水也很方便。典故 现代人非常重视养生保健。一般来说，火锅的肉类和热量都很高。虽然好吃，但对健康有负担。素火锅既保留了火锅的美味，又兼顾了健康。成为现代火锅家庭的又一选择。
素食火锅食谱：
一：准备锅：
1：找个电饭锅当火锅
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二：准备锅底：
1：准备半锅水，将底料倒入锅中烧开。
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麻辣火锅底料包含一包红油火锅酱和一包干辣椒。喜欢吃辣的可以将干辣椒包放入锅中一起煮。
素火锅
三：准备蘸料：
素火锅
1：青椒切粒，芹菜切粒，红辣椒切粒，香菜切粒。
2：生姜剁成泥，放在小碗里，用热油浸泡，会增加香味。
3：将辣椒放入小碗中，用热油浸泡，制成辣椒油。
4：酱油、生抽、醋、麻油、辣椒油。
5：腰果酱，花生酱，这是美味蘸酱的核心，做出来的蘸酱非常香鲜！
四：准备材料：
豆腐
1：老豆腐。
2：豆腐干、腐竹、油面筋等豆制品。
3：生菜、菊花、菠菜等蔬菜。
4：主食如粉丝、米粉、拉面。
5：蘑菇如蟹菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等。
6：马铃薯、莲藕、山药等根类
五：烹饪：
水烧开后放入香菇、根茎等不吸油的食材先吃，最后吸油的蔬菜再煮。
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