面条是很多家庭经常吃的一种面食。面条的制作方法有很多种，有炒面、水煮面、蒸面、拌面等等。人们吃面条时，一定要配上一些自己喜欢的红烧面。家常卤面包括：西红柿鸡蛋卤面、牛肉面、炸酱面、麻酱面等。豆子蒸面是很多人都爱吃的一种面食。做法简单，回味无穷。
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1.练习1
配料：面条500克（生）、豇豆200克、盐适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、调和油
适量。
步：
1.豆子洗净切段，肉洗净，切块，锅里放油，加入切好的肉块翻炒至肉变色，加料酒。
2.加入切好的豆子一起翻炒，加入老抽，稍干时加入适量的水。
3.加入盐、糖和味精翻炒至豆子和肉熟，关火，加入面条。
4. 把面条和锅里的蔬菜一起搅拌。将水放入锅中。水烧开后，将搅拌均匀的面条放在笼子上。
5. 盖上锅盖，大火蒸15分钟，面条蒸熟，装盘即可食用。
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2.练习2
配料：豆子400克，熟面条300克，五花肉150克，食用油15克，盐，鸡粉，老抽，葱姜蒜，生抽，料酒，八角，白胡椒，一茶匙糖，香醋，香油，香菜。
步：
1.准备好食材，五花肉切片，大葱切片，姜丝，大蒜切片。
2.用手把豆子掰成三四厘米长。锅中油烧热，放入八角爆香。
3.放入切好的五花肉炒至变白，加入葱姜蒜。
4.待肉微微卷曲后，放料酒，老抽，炒片刻，放入热水，加入一茶匙糖，少许白胡椒粉，生抽，鸡粉。加热3分钟，肉熟了，取一个小碗，把一半的肉和汤一起倒出来。空闲的。
5. 将切好的豆子切块，翻炒。
6. 把准备好的煮熟的面条放在豆子上。
7.将肉和汤倒入碗中，盖上锅盖炖3分钟。
8. 关火，打开盖子。将准备好的蒜汁水与香菜、香油、香醋、鸡粉、蒜泥一起放入。放在土酒表面，搅拌均匀后装盘。
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3.练习3
材料：豇豆1斤，面条1斤，花生油，生抽适量，老抽适量，盐适量，香油少许，鸡精少许，葱适量，生姜适量，干辣椒适量。
步：
1. 面条抹上少许油，蒸20分钟。然后取出并甩掉。
2. 将豇豆用热水焯一下。然后切成段。将猪肉切丝。
3. 平底锅放入适量花生油，爆香洋葱、姜、干辣椒爆香。加入肉丝翻炒。
4.然后加入豆子，加盐和酱油翻炒。
5. 豆子煮好后，把蒸好的面条放进去拌匀。
6.如果喜欢吃软一点的，可以加点热水炖一下。搅拌均匀。出锅。
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