在众多的菌类成分中，黄曲可以说是最有营养的菌类食物。之所以称它为Flavula，与它鲜艳的颜色和形状有关。黄芪的最佳产区是川西北地区，价格也比较高，与产量少有很大关系。既然是一种营养丰富的菌类，就要注意修炼。据了解，黄芪的做法有很多种，也可以与其他成分搭配使用。
Flavus（鸡油菌、杏子）
煮鸡油
我。原料：
1、主料：新鲜鸡油菌500克。
2、调料：精盐、葱花、猪油。
二、制作方法：
鸡油菌洗净，切成厚片。平底锅烧热油，加入葱花炒香，加入鸡油翻炒几下，加入精盐煮至入味，即可上桌。
新闻：鸡油菌含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质。具有明目、益肺、益胃之功效。素食鸡油菌可作为视力下降、皮肤干燥、体弱、咳嗽等症状患者的食疗。因为它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有促进和增强免疫功能的作用。经常食用可增强防病抗病能力，强身健体。
鸡油菌炖鸡
我。原料：
1、主料：母鸡1只（约1500克）、鸡油50克、竹笋15克。
2、调料：精盐、料酒、味精、葱片、姜片、熟猪油、鸡汤。
二、制作方法：
1、将鸡宰杀后，去毛，取出内脏，用清水洗净，切块。鸡油菌用温水浸泡，去除杂质洗净，撕开，挤出水分。
2.锅里放少量猪油，烧热，将鸡块和葱姜一起放入锅中，翻炒至半熟，加入鸡汤、精盐、料酒，大火后煮沸，煮至鸡块熟透，取出葱姜，加味精调味即可食用。
注：此菜用鸡油烹制，温中补气，养血益精，强身健体。其中，鸡油味甘性寒，富含胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素A、C、蛋白质等物质。它们具有滋补脾胃、清肝明目的作用。失血、肝肾亏虚引起的视力障碍、眼炎、夜盲症等疾病。
鸡油菌炖菜
我。原料：
1、主料：瘦猪肉500克，鸡油50克。
2、调料：料酒、味精、精盐、猪油、姜片、小葱、胡椒粉、高汤。
二、制作方法：
1. 将肉洗净，放入一锅开水中哀血，捞出，洗净，切块。鸡油菌用温水浸泡，去除杂质，洗净，用刀切成片。
2. 锅烧热加入猪油，加入猪油翻炒片刻，煮料酒，加盐，姜片，小葱，高汤，大火煮沸，撇去浮沫，加入鸡油菌, 煮沸, 改用文火煮至肉熟, 捞出小葱, 姜, 用味精和胡椒粉调味。
注：此菜用猪肉烹制，补肾肝，滋阴润燥，配以著名的食用菌和鸡油，滋补营养丰富。凡肾虚精亏、病后体质虚弱或视力障碍、夜盲症、阴虚津液、皮肤干燥等，均可作为食疗方。
鸡油菌炒猪肝
我。原料：
1、主料：鲜鸡油250克，熟猪肝100克。
2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、猪油。
二、制作方法：
1. 鸡油菌洗净，切成厚片。猪肝切片。
2. 锅中油烧热，加入葱姜爆香，加入猪肝翻炒，加入料酒、酱油翻炒几下，加入鸡油精、精盐和少量水，翻炒均匀- 炒至鸡油菌入味后，加入味精，推匀，出锅装盘。
营养分析：牛肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、维生素A、B1、B2、B6、C、E、各种酶、磷脂等成分，具有滋阴、养血的功效。补血养肝。醒目的效果。用于治疗肝阴血不足引起的夜盲症、视力下降、眼炎、贫血、皮肤干燥等疾病。
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