人们对蛋奶包非常熟悉。它们味道鲜美，营养价值很高。是孩子们非常喜欢吃的食物。蛋黄包的材料也比较简单，做法也不难。如果我们学会如何做，我们可以在家里为我们的宝宝做，既经济又实惠。下面就一起来学习一下蛋奶包的馅和蛋奶包的做法吧。
成分
食谱卡路里：2206.5（千卡）
主料：面粉适量、水适量
方法/步骤
1. 上述食谱中，前三项是面团，后面有准确重量的一项是馅。蛋奶包最重要的是做馅，所以我先说馅。首先，用食物秤称好各种辅料以备后用，把鸡蛋敲入一个大碗里，因为我提供的食谱很小，一个鸡蛋也就50克左右。
1. 将糖加入蛋碗中，用力打打使糖溶入蛋液中，稍等片刻。或者煮一些温水，大约手温，把鸡蛋碗放在水里，这样可以节省一些时间。
2、白糖和蛋液一定要打至没有颗粒状白糖完全融化，否则会影响后续配料的混合，再加入牛奶。
阅读步骤
3. 面粉过筛备用
4. 将过筛后的面粉分次加入蛋液中，边加边搅拌，防止面粉成粒状。搅拌至完全分散。
5、打好的鸡蛋再次过筛，确保没有未分散的颗粒。
6.加入黄油，这一步不需要黄油完全融化，因为后面会蒸
7.锅中烧开水，将准备好的蛋液倒入锅中蒸熟。一开始，黄油融化后，搅拌均匀，盖上锅盖，每隔3、4分钟掀盖，用勺子或抹刀搅拌一下，碗底有半凝的蛋液待用混合以避免粘在碗底。
8. 边蒸边搅拌。大约半小时后，蛋液会变稠，直到没有液体为止，就可以把它从锅里拿出来，让它冷却后放入冰箱冷藏，这样馅料就可以冷却了，温度低的。在这种状态下，它可以卷成球状。
9.馅料做好后可以包起来，准备馅料前可以和面调和。将面粉、水、安琪酵母按比例混合，放在温暖的地方发酵。发酵完成后，反复揉搓。揉好的面团擀成均匀的大小，擀成皮。取冷却的馅料，滚成适当大小的球，包在皮里。蒸15分钟。
10.这是蒸完后的样子。因为是中秋节，我做了一只兔子！我尝了，香甜软软的，很好吃！
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