肉丸子是我们生活中很常见的美食，尤其是零食中，肉丸子作为儿童辅食也是不错的选择。但是每个人的口味不一样，做起来的感觉也会不一样，尤其是一些初学者想做一道美味的丸子汤，但更担心用什么面粉。虽然肉丸制作起来比较简单，但每次还是少不了一道工序，那么肉丸是用什么粉做的呢？
生产顺序：
1.姜、葱，切碎备用。
2.将你买的肉末加入姜丝和葱花中。
3. 继续用刀切碎。
5.加入盐、味精、料酒、玉米淀粉、鸡蛋（可选）。
7. 搅拌均匀。
8.用圆勺涂抹成小丸子。
特色菜
肉汁四溢，口感饱满，回味悠长
如何
练习一
自制肉丸 [1]
肉末500克、馒头一个、野蘑菇、姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、玉米淀粉
1.姜、葱，切碎备用。
2.将你买的肉末加入姜丝和葱花中。
3. 继续用刀切碎。
肉丸
肉丸
4。将蒸好的馒头泡在水里。
5.等待馒头吸干水分。
6. 将泡好的蒸包子放入肉末中，加入盐、味精、料酒、玉米淀粉、鸡蛋。
7. 搅拌均匀。
8. 用拇指和食指把肉挤出来，用勺子捏成一个小肉丸。
9.最后将肉丸和野蘑菇炖煮成下面一碗肉丸。 [2]
练习二
猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜
用盐、姜粉、胡椒粉和鸡蛋搅拌猪肉馅（羊肉和牛肉也可以）。搅拌均匀，依次加入水，继续搅拌至浓稠。
2. 将卷心菜切成小块放在一边（其他蔬菜也一样）。
3。锅里放油（少许）和葱花，翻炒白菜，翻炒至白菜有点干瘪，加水盖锅。
4.水烧开后，将准备好的丸子一个一个放入，然后在汤里加盐和胡椒粉，锅前放点香油，喜欢的还可以加点香菜，这样就可以了更好看
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉蛋白质含量高，每100克蛋白质含量高达29克，脂肪含量高达6克。猪肉经过水煮和炖煮，脂肪含量也会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感觉更有活力。猪肉还可以为人体提供必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，能提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。猪排滋阴，五花肉补虚，健脾胃。
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