美食是一种生活享受。喜欢美食的人总会想方设法做出各种美食。这种方法不仅使味道更令人愉悦，而且丰富了一个人的生活。榴莲椰子鸡汤是一道营养丰富的菜肴。高价值的食物，很多人都想自己做，却不知道如何实现。下面的文章将介绍榴莲椰子鸡汤的做法！
椰子汁和椰子肉中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰奶又凉又甜。椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。每100克椰子中，能量达到900多焦耳，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，还有多种微量元素，碳水化合物的含量也非常丰富。
科学调查认为，食用鸡肉对人体健康有重大影响，尤其是老年人和女性。鸡汤是一道传统的汤菜。主要成分是鸡肉、水和香料。鸡汤，尤其是老母鸡汤，一向以味道鲜美着称。鸡汤还可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。
具体制作方法：
1.椰子的茎部有3个孔，用筷子在最软的孔（芽孔）上扎出，倒出椰浆，盛入碗中备用；
2. 用小刀从中间把椰子切开。如果觉得用力困难，可以用大干毛巾包住椰子，用刀背或锤子砸碎，然后用金属勺子把椰子肉挖出来切掉。将背面的渣用水冲洗干净，切成小块；
3.瘦肉和宰杀的鸡肉洗净，大块切碎，用开水冲洗干净；
4、山药洗净去皮，切块泡水备用；
5、核桃肉、薏仁、枸杞洗净；
6. 将椰浆和水倒入砂锅，加入所有材料，炖20分钟，然后炖一个半小时，加盐调味即可食用。
Tips 功效：补肾健脑，养血养心，润泽肌肤。
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