人们在生活中经常吃包子。现在城市的大街小巷都有包子店，可以很方便的买到包子吃。特别是早餐吃包子很受欢迎。制作不同口味的包子有多种馅料，那么通常用什么样的面粉来做包子呢？
包子用什么面粉？
一般用万能面粉和酵母粉做馒头。
包子的做法：
材料：全麦140克，中筋面粉160克，红烧肉450克左右，酵母3克，水160克。
实践：
1. 将面团材料混合均匀，发酵至两倍大。然后分成12份。
2.取其中一个，压扁压圆。中间厚一点，两边薄一点。
3. 将红烧肉包好。红烧肉最好切成小块。
4.然后做成发髻状。放入涂了油的蒸锅，醒30分钟，（约大一圈），冷水蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖。
笔记：
1、包包子的时候，皮要稍微软一些。很容易获得纹理。但不要太软。
2. 蒸约13分钟。如果是馒头的话，时间会稍微长一点，因为它是固体的。
做馒头用什么面粉好？什么样的面粉最适合做馒头？包子和馒头都可以用什么面粉
做馒头和馒头的面粉差不多。一般采用“全筋面粉”，面筋值在22-24%之间。希望能做出最好的馒头包子。
强力粉
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