有几类人特别适合吃虾。第一个是老年人，第二个是怀孕期间的女性，还有心血管疾病的人。平时吃虾是很好的。另外，出现肾虚阳痿的男性不妨多吃些虾仁，会有很好的疗效。今天介绍的食物是咸蛋黄虾，非常好吃。具体制备方法如下。
咸蛋黄虾的做法：
材料
咸蛋黄4个、虾仁400克、蛋白半个、香菜1把、辣椒1条、太白粉2汤匙
调料：鸡精粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐少许
实践
1. 将虾从背面切开，去核，辣椒剁碎，咸蛋黄蒸熟，压碎备用
2.取一个大碗，加入虾仁、蛋清和盐拌匀，再加入太白粉拌匀，腌片刻，入油锅煎至熟酥脆，沥油备用
3. 倒出锅中剩余的油，只留1汤匙油，加热。先将咸蛋黄用小火炒至起泡，然后关火，加入虾仁翻炒至均匀裹上咸蛋黄。
4. 然后加入切碎的辣椒和香菜翻炒均匀，撒上白胡椒粉、鸡粉和糖，然后转大火翻炒均匀。
咸蛋黄焗玉米
材料
罐头甜玉米粒300克、咸蛋黄3个、玉米淀粉（马铃薯淀粉）100克、油适量
实践
1. 买咸蛋黄，蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸好的咸蛋黄捣碎，磨成细粉。
3、将罐头甜玉米倒出，沥干水分，将玉米淀粉倒在玉米粒上，搅拌均匀。
4. 将每个玉米粒均匀地裹上淀粉，注意不要让玉米粘在一起，并筛去多余的淀粉。
5.锅里放油，多一点，大概盖过玉米粒的量，烧到70%火，加入玉米粒炸至金黄色，捞出沥油。
6. 锅中放入基础油，再次加热。此时注意不要加热太多。倒入咸蛋黄，翻炒。
7.当咸蛋黄冒泡时，倒入炒好的玉米翻炒。
尖端
如果觉得味道不够浓，可以再加入适量的糖和盐，使咸甜味更明显。
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