炒米粉是泰国美食的一种，是到泰国旅游不可缺少的食物。河粉由大米制成，营养成分高。它是一种高热量、高蛋白质和多种维生素的营养食品。具有润肺、减肥、调节血压的作用。它适合所有年龄段。所以想吃炒米粉的朋友不能天天在外面吃。接下来我们来看看泰式炒米粉的做法，以及需要准备哪些材料。
简介： 泰式调味的一大特点就是使用了鱼露，这款Pad Thai也不例外。鱼露增强了猪肉的风味，并与辣椒和青葱的辣味融合在一起，带来咸味。这道菜富含维生素A、B、C，以及锌、钾、铁和磷。
材料
河粉480克、猪肉100克、胡萝卜80克、青椒1个、红辣椒1个、洋葱1/2个、蒜末1茶匙、小葱末1茶匙、植物油6汤匙、鱼露2汤匙、糖3/4茶匙、胡椒调味，装饰：1汤匙花生，1汤匙猪肉松，腌料：1/8茶匙盐，1/8茶匙糖，玉米淀粉适量
泰式法
1. 将猪肉切成粗条，用腌料腌10分钟。加热平底锅，加入4汤匙油。在热油中轻轻煎猪肉，沥干备用。
2. 平底锅烧热，放入花生，炒香。冷却后粉碎备用。
3.胡萝卜和洋葱切丝；去籽并切丝甜椒和红辣椒；切碎大蒜和青葱以备后用。
4. 加热平底锅，加入一汤匙油。将大蒜、青葱和红辣椒炒香。
5. 加入猪肉和胡萝卜，炒至熟。加入洋葱和青椒，搅拌均匀，即可食用。
6. 再次加热锅，加入一汤匙油。加入河粉，翻炒至松散。
7. 将猪肉等食材倒回锅中，加入鱼露、糖、胡椒粉等调味料拌匀。撒上切碎的花生和猪肉松即可食用。
微信扫码添加客服