Spicy Mix是一种非常受欢迎的街头小吃。它由土豆、卷心菜、豆芽、鱼丸、香肠、海带结等配料制成。辣味的搭配，煮熟后味道鲜美，别具一格。 ，可以满足很多人的味蕾。不过，虽然很多人喜欢吃麻辣面，但并不想在外面的小摊上买麻辣面。其实，通过以下方法，大家在家也能享受到美味的麻辣搭配！
成分
1. 蔬菜：土豆、大白菜、小白菜、童好、大头菜（白菜）、豆芽
2、副食：宽面、细面、鱼丸、香肠、干豆腐（南方可以用豆腐皮代替ha）、豆腐皮（不同于南方的豆腐皮，南方叫抚顺干豆腐）、肉丸、海带结、方便面、麻花（当然最便宜）。
3、调味料：辣椒酱（推荐老干妈油辣椒酱，全国各大超市均有销售）、香油、糖、醋（最好是熟醋）、盐、鸡精（味精也可以）、淀粉（加水）稀释）、芝麻、孜然、芝麻酱（少许，与淀粉水混合均匀）、花生酱（简单来说就是花生碎成小块或粉，这个有点难度，有条件的朋友可以加点，它会让你的辣味混合变得很香）。
如何
1、先将宽粉提前6、7小时泡在水中，一般是睡前，早上。 （时间根据宽粉的质量而定，有的好的宽粉1小时或2小时就好）
2. 接下来，将蔬菜洗净，将薯片切成片。为保证卫生，副食也可先浇少许水。
3. 准备一大锅水，烧开，加少许盐。然后将土豆放入锅中，等待2分钟，锅中放入其他蔬菜，盖上锅盖，等待1或2分钟，等待水再次沸腾，锅中放入其他副食。在此期间用勺子搅拌锅里的东西以充分煮熟。 （最后的方便面）
4、副食入锅2分钟后关火，然后取一个大锅，可以在家洗果蔬，开始拌调料。
5.取两勺糖，适量辣椒酱（1~2勺），半勺香油，2勺陈醋，少许盐，少许鸡精，少许淀粉，少许水，少许芝麻，少许孜然，少许花生沫~~搅拌均匀（调料看个人口味）
6、用漏勺把锅里的东西放入调料的大碗里（一定要干的，不要水，不然就是麻辣烫了），搅拌均匀。期间可以尝尝看味道是否合适，只要菜还是热的，就可以继续换。直到味道适合你的口味。
烹饪技巧
1. 制作麻辣酱的原料是可选的。薯片、卷心菜、菊花、卷心菜、豆芽、生菜、香菇等你想烫什么都可以。家里有什么我都可以用；
2.我的麻辣油是自己炒芝麻和辣椒的。我一次煎半个小碗，把炒好的麻椒和辣椒都拿出来，放油。很好吃。所以我的 Mala Mix 看起来没有那么红，但绝对够辣；
3. 食物架上的食材都混合在一起煮熟。我认为最好将它们分开，因为所需的时间和长度不同。比如金针菇只需要烫30秒。 ;
4、不能吃辣的可以少放辣油、辣酱和老干妈油、辣子；
5、因为辣酱、老干妈油和辣椒、酱油、海鲜酱都有咸味，所以不加盐。如果味道重，适当添加。
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