一到夏天，由于天气炎热，很多人都会出现食欲不振的情况。在夏天，人们更喜欢吃凉菜而不是煮熟的热菜。由于凉菜清爽可口，而且可以降低温度，所以生菊菜这道菜在夏天也很受欢迎。让我教你怎么做生菊花菜才好吃？
菊花是罗勒。一年生或二年生草本，叶互生，长羽状开裂，花黄色或白色，瘦果边缘，高二三尺，幼时茎叶可食，也可入药。也称为“罗勒”。具有调胃健脾、降血压、健脑的作用。常食菊花对咳痰、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等有很好的疗效。菊花与肉、蛋等一起炒时，可提高其维生素A的吸收率。将菊花炒香，拌入麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。
菊花：富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成分。
功效：全草具有健脾消肿、清热解毒、行气利水、散结通便的功效。治疗感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良水肿、脾虚水肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等。
生菊花
对健康的益处：
醋：消食、解毒、补血
味精：促进，富含蛋白质，富含钠
原料：
菊花叶大蒜熟花生芝麻油非常新鲜醋盐味精
生菊花的制作方法：
1、将菊花洗净，挑选菊花叶备用
2.味道很鲜，醋、麻油、盐、味精成汁
3.花生炒熟去皮，捣碎成花生
4.蒜泥捣成蒜泥
5、材料准备好后，将蒜泥倒入酱汁中搅拌均匀，淋在菊花叶上，撒上花生碎，调匀即可起到食疗作用。
1. 消食开胃，利肺。菊花菊花中含有具有特殊香味的挥发油，有助于理气，消食开胃，增进食欲，其中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠通便的目的.
2、清血养心，润肺化痰。菊花含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。味甘平，能养心安神，润肺养肝，安定情绪，防止记忆力减退。气味芳香，能化痰开滞，避免污浊。
3.促进排尿，降低血压。菊花含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和较高量的钠、钾等无机盐，能调节体内水分代谢，促进排尿，消除水肿；菊花中含有一种挥发性精油，以及胆碱等物质，具有降血压、健脑的作用。
很多人吃菊花的时候，都是用来炒的。其实生拌菊花也是不一样的味道。那么，通过对生拌菊花做法的了解，建议大家尝试自己动手做一道，说不定你尝过之后就会爱上这道菜。而且，拌生菊花的做法简单省时，最重要的是吃对身体好。
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