在我国很多省份，香肠是比较有名的小吃，尤其是元旦，家家户户都要塞香肠，而且数量很多，甚至可以吃几个月。腊肠的做法南北也不同，有的咸，有的甜，每个人的口味都不一样，所以想吃什么样的味道，可以在官网获取腊肠的心。了解家庭烹饪。
香肠炒芹菜配料食谱卡路里：261 (Kcal) 配料
1个芹菜
1根香肠 方法/步骤 1、芹菜洗净，去掉背部的老筋。如果觉得麻烦，也可以不放。
2.斜切到一定尺寸
3.香肠准备好，取适量，斜切成厚片
4. 锅内烧开水，放入芹菜段，变色后捞出
5.冷水太凉，捞出沥干水分
6. 热锅冷油，放入姜丝，翻炒出香味
7. 将香肠翻炒一分钟，香肠会变色
8.倒入芹菜
9.由于香肠本身又咸又甜，所以加入少量盐和软糖均匀
10.出锅，装盘
炸腊肠
主料·2根香肠调料·色拉油适量·盐适量·生姜适量·大蒜适量·干辣椒适量
2.将姜和大蒜切成小块
3. 热锅倒入油，70%热时，加入姜和大蒜炒香
4.倒入辣椒，炒至半熟
5.倒入香肠，舀一勺牛肉酱，搅拌均匀，加少许水，撒少许盐至汁液吸收
菜品特色 每年冬天，我都会去超市填一些香肠。琴弦挂在窗边晾干，肠子上戳个小洞，香气四溢。晒干后就可以用来炒菜了。我喜欢宽口味的香肠，香甜可口，和一些辣椒一起炒。
保健作用白糖：活血化瘀
料酒：活血化瘀
花椒粉：补血、护牙、护骨、肥肉、瘦肉、猪小肠、花椒粉、姜粉、八角粉、食盐、白糖、香客料酒、辣椒粉、胡椒粉、植物油，味精，香客食品，香肠怎么吃
1. 猪肉洗净，晾干，切成方块。加入花椒粉、姜粉、八角粉、糖、料酒、辣椒粉、胡椒粉、植物油、盐适量、味精少许，拌匀腌制1-2天。
2.猪肠一对，去掉外面的猪油，刮去里面的油，分别用白醋和碱面浸泡揉搓去腥味，里里外外清洗干净，控制水分，待用.这一步很麻烦，但也很重要。
3、灌肠必备工具：剪刀、干净的棉绳、小饮料瓶。将饮料瓶从三分之一处剪开，用绳子将猪小肠的一端系紧，另一端绕在瓶口处。用筷子慢慢倒入腌制好的肉，用绳子填满，隔开。 .这一步需要两个小时。因为我和老公都油光满面，本期没有照片。
4、用牙签在填充好的香肠上戳一些小孔，以利于排气，挂在阴凉通风干燥处，晾晒8-10天。
5.蒸30分钟，放凉，随时吃。
6. 熟香肠切片，用胡萝卜和芹菜叶装饰，冷盘即可。可根据个人口味直接食用或蘸酱食用。
7.如果一时吃不下，放冰箱冷藏。
Tips 1.肉丁的粗细为3：7，肉和调味品的粗细也可以根据个人喜好调整。
2、先将猪小肠的猪油取出，分别用碱面和白醋浸泡，揉搓去除腥味。然后清洁内部。翻小肠时，先从一端翻过来一点，用自来水冲洗干净，待水畅通时即可翻动小肠。继续用碱性表面和白醋清洗，去除内壁的油污。有些朋友喜欢刮掉里面的脂肪（内壁微红的部分）。
3、灌肠时，动作要慢，以防肠衣破损。
4、灌满的香肠一定要用牙签扎出小孔，方便排气。然后挂在阴凉、通风、干燥的地方。
5、灌肠的最佳季节是冬季，风大，气候干燥。
6.香肠和培根的原理差不多。除了凉菜，还可以和蔬菜一起炒。
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