夏末来临的季节，正是吃玉米的好时节。很多老人特别喜欢吃玉米，一个玉米就是一顿饭，营养丰富。玉米棒子可以当零食也可以做主食，但是玉米棒子怎么煮呢？可能大家觉得这是一件很简单的事情，水煮一下就行了，没什么技巧，其实还是有很多方面需要注意的。食谱卡路里：557（千卡）
主要成分
适量玉米
方法/步骤
1.1
购买玉米时，最好不要去壳。挑选新鲜的玉米，越新鲜越好。玉米放久了，里面的糖分会变成淀粉，口感会变差。
2
剥去玉米坚硬的外皮，只留下最里面的两层薄外套。如果玉米与叶子一起煮，它会具有独特的谷物香味，并且易于烹饪。
1. 将玉米浸泡半小时。将干净的玉米丝放在非常干净的纱布上，系好后放入锅中，煮出来的玉米会更入味。烹调时，加水，使水不覆盖玉米表面。
2.煮玉米，水开后加少许盐，再煮。这增强了玉米的质地，并赋予它一丝甜味。也可以根据自己的口味加一点奶粉或者牛奶，这样会让玉米更嫩。
3、如果想吃更有营养的煮玉米，可以在煮的时候在水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米中富含一种叫做烟酸的营养物质，但在正常情况下，这种成分不容易被人体分解吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，更有营养。
4.你可以把玉米切成小块，和排骨一起煮。玉米炖猪脚，或炖肉丸汤，也很好吃。
5.玉米煮熟后，关火再炖15分钟。不要让煮好的玉米继续泡在水里，否则味道不浓，口感差。
6、可以把煮熟的玉米粒去掉，切一些胡萝卜、黄瓜，或者瘦肉，加点糖醋，或者加盐和油，大声吃，不仅很有营养，而且刺激。勾起你的食欲。
防范措施
· 煮玉米留下的水是宝。因为玉米丝，喝它可以清热利尿，保持健康。
· 吃玉米时，喝一些水，特别香，能清火消化食物。
微信扫码添加客服