说到山芹菜，还是芹菜。它一般生长在凉爽、潮湿的环境中，是一种寒冷的植物。芹菜的铁含量相当高，对经期的女性比较有用。同时，还能加快我们胃的蠕动，促进消化。但芹菜是一种蔬菜。水煮或油炸都会造成营养流失，所以最好凉着吃，营养丰富，味道也不错。
山芹菜是芹菜中的高级珍稀蔬菜，其营养成分在野菜中比较高。还具有治疗风湿痹痛、腰膝酸痛、风寒头痛、痈肿肿痛等功效。今天我们就来看看山芹菜的做法。
先把芹菜洗干净再切块
鱿鱼洗净切丝后，放入沸水中焯一下。可以在锅里放料酒去腥味，然后捞出沥干水分。
锅内放少量油，油热后放入姜蒜爆香，再倒入鱿鱼丝翻炒至鱿鱼变色
加入芹菜，不断翻炒，炒至芹菜变软，这道菜差不多完成了，可以加调味料调味
锅里加酱油，加盐调味，炒香入味，然后出锅，山芹菜就做好了。
这种山芹菜的做法比较简单。此外，山芹的苗还可以作春野菜，也可以用来制作寒山芹。味道也很好，大家一定要尝尝。
1、主料：豆腐400克。
2、调料：盐、味精、酱油、香油。
方法：
豆腐和蔬菜洗净，用一锅开水焯透，捞出洗净，挤干水分，切段装盘。
加入适量精盐、味精、酱油、香油拌匀。
营养成分：
豆腐含有多种营养成分。胡萝卜的含量很高，每百克含有7.75毫克胡萝卜素，有助于增强人体的免疫功能。吃这道菜可以建立人体正气，增强抵抗和预防疾病的能力，提高视力和体质。
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