南瓜是生活中最常见的一种瓜类，也是人们常吃的食物，南瓜的营养价值非常高。除了富含多糖外，它还含有胡萝卜素、氨基酸和果胶。南瓜有许多治疗作用，例如解毒。吃南瓜可以有效保护人的胃黏膜，下面就教大家做南瓜丸子吃。
南瓜球配方及配方：
材料：南瓜泥200克，糯米粉250克，白砂糖50克，黄油或玉米油20克，豆沙馅250克，枸杞少量（做南瓜梗）。
生产工艺：
1、南瓜切块蒸出，取出磨成南瓜泥
2. 趁南瓜泥还热的时候，加入糯米粉、细砂糖和黄油，搅拌均匀，揉成一个球。
3 将面团分成每个约20克的小块，压成面饼，加入约10克的豆沙馅。
4、封口卷成圆形，轻轻按压，用小刀压出南瓜图案，将枸杞压在南瓜图案的中间，当做瓜蒂
蒸锅加水，锅屉上放一块抽纸，开蒸汽后放入南瓜，水开后蒸7分钟，出锅。拿出来的时候手上沾点水，这样不容易粘。
南瓜球/更多食谱
1.南瓜切块
22、放入锅中蒸
33.蒸熟压碎
44.备用好
55. 倒入白糖翻炒，加入蔓越莓炒水，再倒入糯米粉。我只是不知道为什么我不能炸南瓜馅。
66.待凉后倒入适量糯米粉揉成面团
77. 分成小剂量，揉成丸子，加入芝麻
88. 锅内油小火煎至金黄色
香辣南瓜球
1
将蒸好的南瓜压成泥
步骤 22
加入黄油、盐、枸杞
步骤 33
你也可以加入芝麻或坚果……然后开始加入面粉并搅拌
step44
揉成面团，不要太硬，质地会太硬；也不要太软，太软了不能粘面包粉。一次不要加太多粉，慢慢搅拌，慢慢量...
步骤55
揉成面团后，整块沾上面粉~
step66
把它直接放在油锅里……如果你需要更脆的。煎两次
步骤77
结束
如何制作南瓜球
1、南瓜去皮蒸熟，磨成南瓜泥；把虾的虾线去掉，切成小块（不要剁成虾泥）；将青椒和红椒切成片。
2、将上述处理过的南瓜、虾、青红椒与糯米粉、澄粉（糯米粉：澄粉=10：1）混合，用盐和盐、胡椒粉调味。 （面糊的软硬度最好，这样筷子头才能挑出比较结实的团块，叫团子）
3. 油锅烧热至70%，用筷子夹一小团团子放入油锅中炸。
4. 炸到南瓜和虾球浮在油锅里，变成金黄色。
5. 将炸好的南瓜虾球放在吸油纸上吸油。
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