夏季天气特别炎热，很多人会出现食欲不振的情况。他们对任何食物都没有胃口，总是想吃一些清淡的食物。这时，煮面条是最好的选择。早上或晚上，用一些面粉做面条，加入一些简单的配料，用水煮出来的面条不会那么单调，而且营养价值丰富。
<强>
鸡丝面
材料：
鸡胸肉150克、面条200克、黄瓜1条、胡萝卜1条、豆芽菜100克、麻酱6汤匙、生抽2汤匙、生抽2汤匙、果醋2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、温水8汤匙
步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗净，切丝，切段。
2. 锅里加水烧开，放入豆芽焯水30秒，捞出备用。
3. 锅中加水再次煮沸，将胡萝卜丝焯水30秒，装盘备用。
4. 水烧开，放入鸡胸肉、姜、葱和料酒，中火煮8-12分钟，直到筷子能穿过鸡肉。
5. 将煮熟的鸡胸肉撕成丝，与豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝一起放在盘子里。
6. 往锅里加水。当水快沸腾时，加入面条。煮熟后，捞出面条，放入冰水中。
7.做芝麻酱：将6汤匙芝麻酱和8汤匙温水加入碗中，搅拌均匀，然后加入酱油、酱油、果醋、糖和盐，搅拌均匀。
8. 把面条放在鸡丝上，淋上芝麻酱，拌匀即可享用！
鸡蛋腊肠炒面
材料：
1根香肠、100克生菜、2个鸡蛋、300克湿面、1个小葱、适量酱油、适量鸡精、适量盐、适量食用油
步骤：
1.用斜刀切香肠，生菜洗净切丝，鸡蛋打散，拌匀。
2. 平底锅烧热油，倒入蛋液，炒至6熟，待用。
3. 锅洗干净，烧热少许油，倒入香肠炒香，加入生菜丝，翻炒15秒。
4. 放入沥干的面条和鸡蛋，翻炒1分钟。加入酱油、鸡精和盐。上菜前撒上葱花。没关系。
提示：
炒面的不粘锅有一个秘密。煮面条时，在热水中加入少许盐和油，然后煮面条，煮熟的面条不易粘。炒面前先把炒锅烧热，再放油，晃动几下，让油均匀分布在锅底，这样炒出来的面就不会轻易粘锅了。
<强>
蛋卷面
材料：
方便面1包、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、番茄1个、鸡蛋2个、番茄酱适量、黑酱油2勺、黑胡椒适量、盐适量、烹调适量油
步骤：
1. 锅中加水烧开，放入方便面煮至熟，捞出沥干。
2. 锅内热油，加入洋葱丁、胡萝卜丁和番茄丁，翻炒2分钟。
4. 加入黑酱油、黑胡椒和盐，翻炒片刻后关火。
5. 另一个锅烧热油，加入打散的鸡蛋，摊开，煎至两面金黄。
6.把炒面放在煎蛋中间，把蛋皮翻起来，高颜值又好吃的蛋面就做好了！
提示：
有很多方法可以使煎鸡蛋变得美味。鸡蛋打散后，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀；油锅热后，让油在锅内均匀分布，然后倒入蛋液，全程保持中小火；在蛋液出现半固态时将其卷起，卷起前不要让鸡蛋煎硬。
微信扫码添加客服