你这辈子吃过紫甘蓝吗？顾名思义，这种蔬菜背后是紫色的。这种蔬菜在麻辣烫餐厅很常见。它尝起来又香又脆。和大白菜一样，但是紫甘蓝的药用价值确实很高。常吃一些紫甘蓝，有凉血止血的作用。下面小编就来详细介绍一下紫甘蓝的具体功效。
紫甘蓝又名红甘蓝、红甘蓝，是一种药食两用的蔬菜。它具有特殊的香味，清新可口，深受许多人的喜爱。紫背菜的吃法也有很多，比如炒菜、做汤、做火锅等。
紫甘蓝又名红甘蓝、红甘蓝，是一种药食两用的蔬菜。
紫甘蓝的功效与作用
中医认为，马齿苋性味甘、辛、凉。具有凉血止血、清热消肿的功效。可用于治疗咯血、崩漏、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等疾病。紫背甘蓝外用还可以治疗外伤出血、久不闭合的溃疡、疔疮痈肿、甲沟炎等疾病。
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海藻的营养价值
据测定，每100g新鲜紫菜含粗蛋白16.26-19.18g，抗坏血酸22.5mg。富含矿物质营养素，尤其是铁、铜、锌等微量元素。紫菜中还含有黄酮甙，无毒，有延长抗坏血酸和减少血管紫样作用的作用，对恶性生长细胞有中等抵抗力。
紫菜的做法：炒紫菜
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紫菜的做法
<强> 1。炒紫菜
材料：紫菜250g、蒜瓣2瓣、食用油少许、盐少许。
做法：紫甘蓝洗净，沥干备用；捣碎蒜瓣；炒锅烧热后加入适量油，油热后加入一些蒜瓣，再加入紫甘蓝，大火翻炒至熟，最后加少许盐调味。
<强> 2。紫菜沙拉
材料：紫甘蓝400克，香油适量，大蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
做法：将蒜末切碎；锅内水烧开，锅内紫菜焯烫，捞起沥干水用冷水；加入蒜末、麻油、盐、糖、鸡精、醋拌匀
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