用高压锅可以做的菜有很多种，因为高压锅使用起来很简单方便，用高压锅做饭也很快，但是用高压锅的时候一定要先看说明书，否则可能会伤到自己。番茄酱鲱鱼可以用高压锅做，高压锅可以让它特别香。让我们学习如何在高压锅中制作番茄酱鲱鱼。
成分：
鲱鱼 400g
100 克 红葱头
30克姜片
200克番茄酱
20克海鲜酱油
75克食用油
20克细砂糖
10克料酒
适量的盐
适量的水
如何：
1、将鲱鱼的内脏、鳃去除，清洗干净；
2、将清洗干净的鲱鱼中间切掉，放在厨房纸上，吸干鱼体表面的水分；
3.锅里放食油，锅里放入鱼、葱、姜片炒香；
4、待鱼表面呈金黄色时，取出放入碗中控油；
5、鱼煎好后，倒出锅里剩余的油，加入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐和水；
6. 用小火将汤煮至均匀；
7. 将鱼和煮好的汤放入高压锅中煮至熟；
8、冷却后即可食用；
9. 这是一道全家人都爱吃的小菜！
提示：
1、炸鱼的时候用的油很多，所以在煮汤之前一定要把剩下的油倒掉，以免成品太油腻； 2.高压锅炖更省时间，可以让鱼骨彻底变软，如果没有高压锅也可以用炒锅炖，不过时间会长一些； 3.炖好的鲱鱼不要马上吃，最好放在锅里4-5小时。
1 将购买的鲱鱼清理干净，取下鱼头备用。
2 准备洋葱、姜、大蒜和胡椒粉。用盐、糖、醋、酱油和番茄酱混合果汁以备后用。您可以根据自己的口味混合果汁。小编的口味比较清淡，所以食材就少了一点。
3 锅里放油，加入葱、姜、蒜、胡椒粉炒香。
4 将鱼并排放入锅中，开始煎炸。两面煎好后，倒入合适的番茄酱。
5煮沸后倒入电压力锅。按下“十和豆”的按钮。
6 大约半小时后，鱼就熟了。把鱼拿出来，开始煮酱汁。
7. 将电压力锅中剩余的鱼汤倒入炒锅中，小火慢炖。在此期间，您可以根据自己的口味再次调整，直到您喜欢的口味。
8、当锅里的汁液足够浓稠时，将煮好的汁液均匀地倒在鱼身上。这个电压力锅番茄酱鲱鱼就完成了。小编建议大家先放凉吃更好吃。行。
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