蜡蹄，我们在超市或者熟食店经常可以看到，非常开胃，尤其是喜欢吃肉的朋友，应该也有同感吧。在我们的日常生活中，我们可以用蜡猪蹄做出很多美食。芸豆红烧猪蹄、红烧莲藕红烧猪蹄、红烧莲藕红烧猪蹄等都特别好吃，深受人们的喜爱。
红烧蹄子有什么好吃的：
<强> 1。芸豆红烧腊
材料：烤猪蹄、芸豆
调味料：辣椒油、胡椒粉、八角、洋葱、姜蒜、月桂叶、肉桂、酱油、料酒、醋、盐、鸡精
如何：
1.烤猪蹄
2.洗净后切段
3.芸豆要提前一天浸泡，因为浸泡时间太短，不容易煮熟。然后放入锅中，加盐煮至皮破。空闲的。
4.将打蜡的猪蹄放入锅中，加入冷水，同时加入少量盐、姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮在其中的泡沫水，直到它干净为止
<强> 5。 然后将打蜡的猪蹄捞起放入高压锅中，加入适量开水，同时加入花椒粒、八角、蒜片、姜片（用刀撒）、月桂叶，和肉桂，加入适量的酱油、醋、盐和辣椒油。
6. 大火炖十五分钟左右。
7. 将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的猪蹄，加入葱，撒上鸡精。
<强> 2。红烧藕烧猪蹄
材料：腊猪蹄、红烧藕、红烧包子、花椒、干辣椒、姜
猪蹄
加工方法：将猪蹄切块
如何：
1)将水倒入高压锅，直到没盖住猪蹄，加入腌制好的袋子、花椒、干辣椒、姜片、老抽、香醋1小勺、粤菜米酒，放入高压锅炖约25分钟，直到猪蹄变软。
2) 红烧莲藕切块，放入锅中，与猪蹄一起炖煮。炖的时候加入适量的盐、冰糖、鸡精、胡椒粉，煮至汤有点浓稠。 （如果你不买红烧莲藕，新鲜莲藕也是一样，炖猪蹄的时候放一块高压锅就行了！）
三、红烧猪蹄的做法
1.猪蹄洗净切块，生姜洗净切片，大葱洗净切段，蒜头去皮。
2.先将黄豆洗净，放入锅中煮，去除豆腥味。
<强> 3。 锅中烧开水，加入猪蹄和料酒，大火煮开，去除猪蹄内的血水，捞起备用。
四、锅内加油，油热后下姜片、大蒜、大葱翻炒，加入猪蹄翻炒。放入砂锅，加水，黄豆，煮滚，转小火煮30分钟左右至汤色变白，加盐，鸡精，葱花，撒少许白胡椒粉，服务。
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