现在是炎热的夏天，让人对任何东西都没有胃口，对任何食物都没有好感，尤其是油腻的食物。可以通过食疗来调整，做一些清淡有营养的食物，增加人的食欲。臭金炖鸭是首选。它不仅清淡，而且营养价值高。营养特别高，还能起到减肥的作用，深受人们的喜爱。
臭金子的好处：
根：清热利湿，解毒。用于痢疾，疟疾，风热头痛，肾炎水肿，痔疮，脱肛。
叶子：解毒消肿。外用治疗疮肿。
滋补老鸭汤的做法（电压力锅食谱） 材料：新鲜老鸭一只、胡萝卜、鲜笋、黄瓜
鸭肉的功效与作用：
鸭肉味甘、咸，性平，微寒，能滋阴血，益气水，消肿。
<强> 1。补气养虚
鸭子吃的食物多为水产，肉味甘凉，入肺、胃、肾经。具有自惊、消螺聚、清热健脾、虚弱水肿等作用；主治体虚、病后体虚、营养不良引起的水肿。
<强> 2。滋阴
公鸭肉微凉，母鸡肉微温。最好用老白、白骨黑。与老肥鸭和海参一起炖，有很好的滋补作用。
鸭肉的营养价值
1. 鸭肉富含蛋白质，易消化。容易被人体吸收。
<强> 2。 鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中的蛋白质含量约为16%~25%，远高于畜肉。鸭肉脂肪适中，比猪肉低7.5%左右，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
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