麻球因其甜美可口的味道和缓解饥饿感而广受欢迎。炒麻丸可选择的原料有很多，如糯米粉、玉米粉等。有的朋友会在家里做炸麻丸子，但是炸出来的麻丸子总是不好吃，要么炸了，要么干瘪了。其实炒麻丸也是有一些技巧的。这里有一些煎麻球的技巧。
制作：
1. 用温水溶解糖；
2、将糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；搅拌至后半部分用手揉成光滑的面团
3、在芝麻碗里再滚一次，把芝麻粘在全身；
4、锅里放油，烧到120度，然后把麻球放入锅中，小火煎至麻球变大浮在油上； （当温度达到120时，开始放麻球约三分钟，它们都会浮起来。然后将温度调节到160度，用勺子轻轻地向一个方向转动麻球，使其四面煎熟，麻球软了就开始压，慢慢的麻球变硬就压不动了，就可以煮了）
5.用勺子不断推麻球（先用力一点，后面再用力一点，可以看到在推的过程中麻球不断变大）
6、最后把火开大一点，把麻球炸至金黄色，捞出油。
技能：
1、麻球一定要先用温油养起来，这样可以帮助它慢慢膨胀，完全成熟。如果油温高，容易造成外面糊糊，里面还是生的；
2、麻球中加入泡打粉也可以增加其膨胀度。在用勺子推动的过程中，麻球会反弹，变得越来越大。力量要掌握好，太多会压垮它，太少不会有任何效果；
黄薯泥填麻丸的做法
主要成分；糯米粉 150g
辅料：泡打粉5g，水100ml，糖：50g，植物油：300ml，黄地瓜1个（约200g-300g）
实践：
1. 红薯片用水蒸熟，趁热捣成泥，待凉待用（用作麻丸馅）。
2.将白糖用温水溶解；将糖水一点一点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀，搅拌至一半后用手揉成光滑的面团。
3. 取一小块放入一锅开水中煮熟，然后取出与面团混合，一起揉至表面光滑；
4. 将面团分成40g或50g的小份，揉成圆形，用手掌压成圆形，包入黄薯泥，封口，滚成球状，蘸上一层水。
5、将球胚依次滚入盛满白芝麻的碗中，使球胚通体裹满芝麻。
6.锅里放油烧到三成熟，然后用小火煎麻球胚，炒至麻球变大浮起来，用勺子不断推麻球（从少力，以后用力，但不能用力，以免压坏球），可以看到麻球在压的过程中不断变大，最后火稍大，麻球炸至表面金黄。
7、拿出来放凉一会，味道更好。
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