很多人都吃过樱桃番茄，我们都叫它小番茄。相信很多人都生吃过，因为樱桃番茄个头小，富含水分和维生素，对皮肤也有好处。樱桃番茄雪球是一种特殊的方法，因为樱桃番茄涂上了糖，然后放在锅里。吃的时候咬一口，酸甜可口，可当小点心，既美味又营养。
第一个雪球樱桃番茄的做法。
锅中放入适量的水和白糖，煮至融化。看到小气泡时关火。将洗好的小番茄倒置放入锅中翻炒至每个小番茄都粘均匀。糖，翻炒至糖冷却。
第二次糖樱桃番茄练习。
蜜饯樱桃番茄的做法：1.樱桃番茄去蒂，2.樱桃番茄洗净。 3.将洗好的樱桃番茄切成十字形的小口。 4. 将切好的樱桃番茄放在盘子上，撒上糖。 5.可以加糖吃，也可以放冰箱冷藏。等糖融化后再吃。
第三个糖雪球的练习。
材料：山楂100克，冰糖50克，或白砂糖，凉白醋50毫升，白醋1/2汤匙。做法： 1、将100克山楂用水洗净，控制水分。 2.用小刀将山楂的茎去掉，挖出另一端凹陷处的杂质。 3. 起锅烧火，加入50克冰糖或白糖， 4. 倒入50ML，煮沸， 5. 中小火煮，备用，用刮刀搅拌融化的冰糖汁（使用熬糖水的时候用锅铲不停搅拌，以免糖汁粘锅影响口感）。 6、煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅内出现白色小气泡。倒入1/2汤匙白醋（倒入白醋可以使糖汁快速结晶，还可以中和糖的甜味。） 7、用刮刀将白醋和冰糖汁搅拌均匀。 8.倒入晒干的山楂，马上关火，用铲子快速搅拌（放入山楂马上关火，再用铲子搅拌，不要开火搅拌）。 9. 让山楂表面均匀涂上糖汁，继续搅拌。 10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶，直到糖汁温度冷却下来，白色结晶变得更加明显（搅拌）。耐心点，尽量搅拌均匀，待糖汁温度降下来就可以看到白色结晶了） 11、取出山楂球，锅里还有白糖汁结晶。看起来很难处理吗？ 12、锅里倒入适量冷水，也可以加几根山楂，熬成山楂糖浆，这样锅也洗干净了，就有一杯饮料了。
微信扫码添加客服