糯米和芝麻球是以糯米为主要原料，然后加入芝麻炒制而成。有句话说：要想抢人的心，就必须抢人的胃，而糯米芝麻丸子是抢人胃的好选择。香脆可口的糯米芝麻球，是老少皆宜的小吃。那么它是如何做到的呢？下面将介绍糯米芝麻丸子的做法。
糯米芝麻丸食谱一：
（1）糯米粉加水揉成糯米团，再加入煮好的面条和猪油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，然后切成12等份备用。
(2)将长糯米洗净，浸泡5小时，沥干水分，蒸1小时，取出备用。
(3) 将腊肠和香菇切碎，放入锅中，将虾米炒香，然后加入调味料和糯米翻炒均匀。然后将它们放在一个长方形的平板上，冷冻8小时，取出，切成30克的小块。
(4) 将黑芝麻和白芝麻混合。将方法（1）的面团用棍子擀成圆皮，包入步骤（3）做好的馅料，揉成圆形，外面裹上芝麻，180度油炸°C 直到它浮起来。 ，然后转中火，直到表面呈金黄色。
150克熟面的制作方法是将75克清面粉和75㏄开水混合均匀。
练习二：
A. 玉米粉加入1/2杯热水打成糊状，再加入糯米粉、糖粉、油、水和成面团，待用。
B、将醒发好的面团分成大小合适的等份，包入豆沙，揉成球状，然后一根一根擀开，粘上白芝麻。
C、将芝麻球放入热油中，炸至金黄色，取出食用。小贴士：擀粘芝麻的时候要往下压一点，防止炒的时候芝麻掉下来。
练习3：南瓜芝麻球
材料
南瓜、糯米粉、糖、芝麻
1. 南瓜去皮切片，蒸至温热，加入糯米粉和糖。
2. 揉成光滑的面团，分成约20克的面团。
3. 先将南瓜球浸入水中，再滚入芝麻。
4.取出用手擀，使芝麻粘牢。
5.将锅内的油加热至60%热，慢慢加入南瓜芝麻球，轻轻摇动锅。
6. 煎至南瓜球熟透，捞出沥油。
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