糖糕是一种非常美味的食物。它是人们生活中非常受欢迎的食物。一般的蛋糕店都有卖糖糕。可见，糖糕是非常受欢迎的美味糕点。方法也很简单，在家也能做。成功的关键是让糖饼酥脆。下面就让我们一起来看看香脆糖饼的小贴士吧。
适量白面粉，加少许白糖，用开水烫一下面条，边倒入沸水边用筷子搅拌，越软越好，然后铺在案板上大概一个小时左右，现在的面条正式揉好，把热面撒在干面粉上揉，边揉边加入干面粉，这样炸出来的糖饼外皮酥脆，醒一会就可以炸了。糖饼的做法：将面团分成几个小面团，擀成面饼，加入适量红糖，捏紧嘴巴，拍成薄扁圆，入油锅炸至金黄棕色的。取出并上桌。
注意：炒糖糕的关键是拌面，面条松软可口，炒糖糕的油温一定要控制好，这样炸的时候外焦里嫩.第一次油炸后，捞出第二次油炸至金黄色。
1、原料：面粉一碗、牛奶一袋、食用油、白糖三勺。
2. 将面粉铺在一个较大的容器中，然后将牛奶在牛奶锅中煮沸。
3.趁热倒入面粉，用刮刀搅拌。
4. 双手沾油，将面团揉成一团，盖上保鲜膜，静置一小时。
5.面条很粘。当你拿它们时，你应该把你的手浸在油里。把面条分成六等份。
6、7、放入半汤匙糖，小心包好
8、油温50%时加入，炸至金黄色。
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注意：
1、整个过程不宜泡水。我加了牛奶。如果你不想要它，用开水。热面条应该是热的均匀。
2、包糖的时候皮要厚一些，封口要严实，用手来回拍打。
3. 将糖饼放入油温70%，中火煎炸。如果颜色稍微浅一点，就拿出来趁热吃！
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