我们身边有很多好吃的食材，大家可以根据自己的口味来选择。尤其是蔬菜类的食材，这辈子一定要多吃，这样才能有利于身心健康。天天吃肉，不仅对身体有害，更重要的是，还可能让身材走样，这对于爱美的人来说显然是不能接受的。那么，竹藤胡萝卜和荸荠有营养吗？
胡萝卜竹荸荸荠蒸根茎应该说是广东人春夏季常喝的养生汤。具有清血清热、止渴、润肺生津、清肝胃的作用，可治疗各种血液病。缓解粉刺后的余热和小儿麻疹的发热、膀胱炎、尿道炎等。
胡萝卜是一种蔬菜和水果，药食两用。现代营养学认为，它含有丰富的胡萝卜素，能健胃、助消化，预防维生素A缺乏引起的疾病。中医认为，其性温，味甘辛，入肺、脾经，能扩中行气，散邪气于肠胃。
竹蔗是甘蔗的一种，含有丰富的维生素、氨基酸和钙、磷、铁等。中医认为它可以清热清火，润燥解毒。
马蹄——富含粗纤维、粗蛋白、钙、磷、铁和维生素C，能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。
根茎为清热药，性味甘寒，入肺、胃、小肠经，凉血止血，清热利尿。
四物合汤是广东民间常用的清热解暑、祛湿热、治疗春夏季皮肤病的汤，尤其适合儿童食用。寒虚体质的人在炒的时候可以加少许陈皮和生姜。
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